Seafood Saus Padang

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang
  2. 1/2 kgcumi
  3. 1/2 kgkerang dara
  4. 1/4 kgjagung manis
  5. 5 siungbawang putih
  6. 6 siungbawang merah
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1 iriskunyit
  9. 1/2 butirmiri
  10. 1/2 bksbubuk merica (saya pakai ladaku)
  11. 1 ruasjahe
  12. 20 bijiCabe rawit
  13. Saus tomat (secukupnya, untuk rasa asam)
  14. Saus extra pedas (secukupnya)
  15. Garam, gula, penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih seafood, untuk cumi hilangkan bersih tinta nya

  2. 2

    Rebus kerang dara sampai cangkangnya terbuka. Lalu tiriskan.

  3. 3

    Sambil menunggu kerang ditiriskan. Haluskan cabai, miri, bawang merah & putih, jahe, kunyit.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. Tumis sampai harum bumbunya muncul.

  5. 5

    Beri sedikit air, masukkan saus tomat dan saus extra pedas, merica. Bubuhi bumbu (gula, garam, dan sedikit penyedap rasa). Rasakan, apakah rasanya sudah pas pedas asam dan manis nya.

  6. 6

    Masukkan kerang, selang 1menit masukkan cumi udang serta jagung manis nya. Diamkan selama kurleb 2menit agar bumbu merasuk.

  7. 7

    Masakan siap untuk dihidangkan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvia Wijaya
Silvia Wijaya @silviaardina
pada
Surakarta
Hanya wanita biasa dengan keseharian bekerja yang senang memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa