Perkedel jagung suroboyo

D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
Surabaya

Ini adalah menu lauk yang ga pernah awet ataupun tersisa. Enak dibuat teman sayur bening atau sayur asem, bisa juga dicamil layaknya gorengan. Aromanya wangi, rasanya gurih, dan tekturnya empuk menul-menul....cobain deh! Recommended...

Perkedel jagung suroboyo

Ini adalah menu lauk yang ga pernah awet ataupun tersisa. Enak dibuat teman sayur bening atau sayur asem, bisa juga dicamil layaknya gorengan. Aromanya wangi, rasanya gurih, dan tekturnya empuk menul-menul....cobain deh! Recommended...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2 bonggoljagung manis, pipil/serut, uleg kasar
  2. 1 butirtelur
  3. 4 sdmtepung terigu
  4. 1 batangseledri, iris halus
  5. 1 batangbawang prei/daun bawang, iris halus
  6. 2 lembardaun jeruk, iris tipis
  7. 50 gramudang kupas basah, cincang halus
  8. Secukupnyagaram, merica, dan gula
  9. Bumbu halus:
  10. 2 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 1 buahlombok merah, belah, buang biji (kalau suka pedas, bisa dibiarkan utuh atau ditambah cabe rawit)
  13. 2 cmtemu kunci
  14. 1/2 sdtketumbar, sangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Uleg kasar pipilan jagung, tambahkan bumbu halus dan udang cincang, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan tepung, garam, gula, telur, irisan dedaunan. Campur rata. Cicip, caranya: goreng sedikit adonan, lalu cicipi, koreksi rasa jika perlu.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng 1 sdm adonan hingga keemasan, baru dibalik. Cukup 1 kali balikan saja ya....lakukan sampai adonan habis. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
pada
Surabaya
Pembelajar di dapur... suka menu yang ga ribet dan ramah di kantong 😁
Lebih banyak

Resep Serupa