Capirotada

Mariana Ponce
Mariana Ponce @marianaponce
California

Esta receta es tradición de mi familia, mi abuelita es la que ha ido pasándola a hijos y nietos, cada quien le ha puesto su toque!

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Ingredientes

  1. 1 bolsapan para capirotada ya tostado
  2. Al gustonuez
  3. Al gustopasa
  4. Al gustoqueso
  5. Tortillas
  6. Azúcar
  7. Para el caldo:
  8. 6 tazasagua
  9. 1jitomate
  10. 1/4de cebolla
  11. 4pilonzillos
  12. 1 y 1/2 rajas de canela
  13. 2pimientas
  14. 2clavos

Paso a paso

  1. 1

    En una Olla pondremos todos los ingredientes para el caldo y ponemos a cocer

  2. 2

    Una vez que hierva el caldo y los piloncillos se hayan desecho retiramos del fuego y esperamos a que enfríe

  3. 3

    Ponemos a calentar nuestras tortillas un poco, remojamos en el caldo y ponemos de base en una olla

  4. 4

    Comenzamos a remojar nuestro pan y poner una capa de queso, azúcar y los ingredientes que elijamos al gusto, yo en este caso utilice pasas, nuez y almendra, espolvoré un poco de azúcar y seguimos así con cada capa hasta que se termine el pan, yo solo hice dos capas

  5. 5

    Ya que terminamos con nuestro pan, le pondremos encima el caldo que nos haya sobrado y cocinamos a fuego medio, entre 10 a 15 minutos y retiramos del fuego

  6. 6

    Listo ahora sí a disfrutar una rica capirotada tradición del tiempo de Cuaresma

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mariana Ponce
Mariana Ponce @marianaponce
California

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