Sopa de pollo

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La historia de la sopa , es muy antigua, se dice que surgió de la necesidad del hombre de ablandar carnes y así sucesivamente se fue incorporando otros ingredientes como los vegetales.Lo cierto es que se puede hacer sopa de casi todo y es un plato muy saludable y completo. En este caso traigo una sopa de pollo muy básica , pero deliciosa para aquellos que no les gusta muy cargada sino una sopa ligera.

Sopa de pollo

La historia de la sopa , es muy antigua, se dice que surgió de la necesidad del hombre de ablandar carnes y así sucesivamente se fue incorporando otros ingredientes como los vegetales.Lo cierto es que se puede hacer sopa de casi todo y es un plato muy saludable y completo. En este caso traigo una sopa de pollo muy básica , pero deliciosa para aquellos que no les gusta muy cargada sino una sopa ligera.

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Ingredientes

  1. 8 piezaspollo
  2. 2papas
  3. 1malanga (opcional)
  4. 1cebolla
  5. 5 dientesajo
  6. 1/2 cdtasal
  7. 1 sobreculantro y achiote
  8. 2 sobrescaldo de pollo (opcional)
  9. 3 litrosagua
  10. ají rojo (opcional)
  11. 2rollitos de fideos o 3 si le gusta con más fideos

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela de presión incorporar el pollo sin piel, la cebolla, el ajo y el ají previamente picados bien pequeños e incorporar 2 litros de agua y las papas peladas enteras, vertemos todos los demás ingredientes excepto los fideos y el resto del agua. Tapamos y programamos la olla 7 minutos. Destapamos y picamos la papa en trozos y dejamos que continue unos minutos más.

  2. 2

    Podemos sacar el pollo y retirar el hueso, esto es opcional, si necesita agua porque a secado mucho ponemos el resto, rectificamos de sal e incorporamos el fideo, pasado 4 minutos, apagamos y dejamos reposar.Nuestra sopa esta lista, en este caso yo le puse espinaca picada para decorar.Buen Provecho.

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