Bizcocho de naranja

Primero preparamos el molde donde vamos a introducir el bizcocho al horno. O bien le ponemos papel de horno para que no se pegue la masa al recipiente o bien le ponemos mantequilla y un poco de harina espolvoreada. Una vez preparado reservamos.

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180° sin ventilador

Le añadimos el aceite, la ralladura y zumo de la naranja, la canela, el yogurt y la harina tamizada mucho mejor (en el último vasito con harina mezclamos con la levadura)

Batimos los huevos con la pizca de sal (preferiblemente separamos las claras y las batimos a parte a punto de nieve para que nos quede más esponjoso) y mezclamos con el azúcar.

Vertemos la mezcla en el molde que teníamos ya preparado y metemos al horno unos 45 minutos, eso ya depende de cada horno. Vigilar de vez en cuando pero no abrir nunca el horno hasta que no esté bien alto y dorado. Yo siempre pruebo con un palito muy fino pinchandole al bizcocho hasta el fondo y si sale limpio es que ya está totalmente hecho.