Bizcocho de naranja

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Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Bizcocho de naranja

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. ----------Para el bizcocho:
  2. 4 huevos M
  3. Ralladura de 1 naranja grande (o dos pequeñas)
  4. 250 gazúcar normal
  5. 120 gnata (35% MG)
  6. 70 gmantequilla (a temperatura ambiente)
  7. 220 gharina de trigo
  8. 7 glevadura en polvo (tipo Royal)
  9. -----------Para el almíbar:
  10. 100 mlagua
  11. 100 gazúcar
  12. 2 Zumo de naranja

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Comenzamos rallando la naranja.

    En el bol de la batidora incorporamos los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Batimos hasta que todos los ingredientes estén integrados.

    Incorporamos la nata, y seguimos batiendo.

  2. 2

    A continuación, unimos la levadura con la harina y la tamizamos. La añadimos a nuestra mezcla anterior poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

    Por último añadimos la mantequilla, y batimos hasta que este integrada.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 200º. Engrasamos y enharinamos nuestro molde, vertemos la masa en él e introducimos en el horno durante 5 minutos, pasado este tiempo bajamos los grados a 160º y horneamos durante 40 minutos más. Si a la media hora de horneado la parte superior esta hecha, podemos abrir el horno y colocamos un trozo de papel de aluminio para que no siga cocinandose.

  4. 4

    Mientras el bizcocho está en el horno, preparamos el almíbar: en un cazo calentamos todos los ingredientes hasta que el azúcar este disuelto y haya reducido un poco.
    Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de naranja
  5. 5

    Pasado el tiempo de horneado, sacamos del horno, dejamos que se temple unos 10 minutos y desmoldamos, dejándolo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de naranja
  6. 6

    Una vez frío, con la ayuda de un palillo hacemos agujeros en la superficie de nuestro bizcocho.

    Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho de naranja
  7. 7

    Y a continuación, con la ayuda de una brocha de silicona empapamos (bastante) en almíbar toda la superficie (incluidos laterales).

    Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho de naranja
  8. 8

    Por último decoramos al gusto, yo en este caso espolvoreé azúcar glas por encima.

    Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de naranja
  9. 9

    A disfrutarlo!!

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