Moldeado de arroz relleno al curry

Nick Mascareño
Nick Mascareño @cook_16066610
Bosques
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 75 gManteca
  2. 250 gArroz
  3. 1 Cubocaldo de verduras,
  4. a gustoSal y pimienta blanca
  5. 5Cebolla de verdeo,
  6. 2 cdasAceite,
  7. 1 lata grandeAtún,
  8. 3Huevos duros,
  9. 2 cdasPerejil,
  10. 1 tazaArvejas,
  11. 100 gCrema de leche,
  12. 1 cditaCurry,

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la mitad de la manteca, añadir el arroz y saltarlo hasta que esté transparente, agregar el agua hirviendo con el cubo de caldo, condimentar con sal y pimienta, mezclar.

  2. 2

    Cuando retome el hervor, tapar y llevar a horno 16', dejar reposar 3 o 4' y agregar el resto de manteca, mezclar para que los granos se separen y colocar en un molde aceitado formando un hueco en el centro.

  3. 3

    Aparte, rehogar las cebollas en el aceite hasta que estén tiernas, mezclar con el atún desmenuzado, los huevos duros picados, el perejil, las arvejas y la crema.

  4. 4

    Condimentar con sal, pimienta y el curry, colocar en el centro del arroz, ajustar bien, cubrir el relleno con una capita de arroz.

  5. 5

    Mantener al calor, luego desmoldar y acompañar, si se desea, con arvejas salteadas a la manteca u otro vegetal

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Nick Mascareño
Nick Mascareño @cook_16066610
Bosques
me encanta cocinar y me ocupo de hacer y salir a vender
Leer más

Recetas similares