Ayam Karamel

Yeni
Yeni @rotimungil
Samarinda

Perdana bikin ayam karamel. Ud lama cookmark resepnya mba Sukmawati_rs, baru sempet eksekusi. Trimakasih resepnya mbaa. Sy tulis ulang dg jumlah bahan dan takaran sesuai selera saya dan anak2 yaa 🙇

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 buahfillet dada ayam
  2. 1 bungkustepung bumbu serbaguna
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. Wijen sangrai untuk taburan
  5. Minyak goreng
  6. Saus karamel
  7. 50 grgula pasir
  8. 50 mlair panas
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/4 buahbawang bombay
  11. 1,5 sdmsaos tomat
  12. 1 sdmsaos tiram
  13. 1/2 sdtminyak wijen (sy skip)
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong fillet ayam sesuai selera. Ambil 2sdm tepung serbaguna, beri air, adonan kental ya. Masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke dalam adonan tepung bumbu, diamkan 30menit

  2. 2

    Campur sisa tepung bumbu kering dg 2sdm tepung terigu. Gulingkan ayam ke dalam sisa tepung bumbu kering, cubit2 sampai kriwil2 tepungnya (apa sih bahasanya 😂) goreng dalam minyak panas sampai matang

  3. 3

    Untuk sausnya. Panaskan gula pasir sampai mencair. Api kecil aja ya. Jaga jangan sampai gosong biar ngga pahit. setelah gula menjadi karamel, tuang air panas, aduk rata, sisihkan

  4. 4

    Tumis bawang putih dan bawang bombay (bawang bombay sy skip, ngga punya 😁) setelah harum, tambahkan saos tomat, saos tiram, minyak wijen, merica bubuk, larutan karamel, aduk2 sampai mengental, tes rasa

  5. 5

    Masukkan ayam yg sudah digoreng ke dalam saus. Aduk2 rata. Tuang ke mangkok saji, taburi wijen sangrai.

  6. 6

    Kalau pengen yg pedes, tinggal tambahkan saos sambal atau cabe bubuk ke dalam saus karamel.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yeni
Yeni @rotimungil
pada
Samarinda
Mom of 3. Hobinya nguprek di dapur dan jalan2 ke toko bahan kue 😄 Paling suka sama roti, bolu, dan gorengan 🙈
Lebih banyak

Resep Serupa