Montadito de queso Philadelphia con crujiente de alcachofa

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 6 rebanadaspan
  2. 1 botecorazones de alcachofas
  3. Queso Philadelphia
  4. Harina para rebozar
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º. Cortar rebanadas de pan de un grosor de un dedo, más o menos.

  2. 2

    Dejar escurrir las alcachofas.

  3. 3

    Cuando estén bien escurridas, ponerlas en un tupper y añadir la harina y un poco de sal.

  4. 4

    Cerrar el tupper y agitarlo para que las alcachofas queden bien rebozadas.

  5. 5

    Poner aceite en una sartén y calentar a fuego medio.

  6. 6

    Mientras se calienta el aceite, untar las rebanadas de pan con el queso.

  7. 7

    Cuando el aceite esté bien caliente, poner a freír las alcachofas.

  8. 8

    Dejar que se doren y queden crujientes. Sacarlas de la sartén y dejarlas ensobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

  9. 9

    Poner dos alcachofas en cada rebanada y hornear unos cinco minutos. Podemos añadir cualquier tipo de reducción que nos guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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