Montadito de queso Philadelphia con crujiente de alcachofa

Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º. Cortar rebanadas de pan de un grosor de un dedo, más o menos.
- 2
Dejar escurrir las alcachofas.
- 3
Cuando estén bien escurridas, ponerlas en un tupper y añadir la harina y un poco de sal.
- 4
Cerrar el tupper y agitarlo para que las alcachofas queden bien rebozadas.
- 5
Poner aceite en una sartén y calentar a fuego medio.
- 6
Mientras se calienta el aceite, untar las rebanadas de pan con el queso.
- 7
Cuando el aceite esté bien caliente, poner a freír las alcachofas.
- 8
Dejar que se doren y queden crujientes. Sacarlas de la sartén y dejarlas ensobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
- 9
Poner dos alcachofas en cada rebanada y hornear unos cinco minutos. Podemos añadir cualquier tipo de reducción que nos guste.
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