Kering Tempe Enaak

Veve Anggraini
Veve Anggraini @cook_14669143
Yogyakarta

First time bikin kering tempe, dan langsung jadi 😍

Kering Tempe Enaak

15 orang berencana membuat resep ini

First time bikin kering tempe, dan langsung jadi 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe sedang (potong kotak kecil)
  2. 1 genggamkacang tanah (goreng)
  3. 1 buahkentang besar (iris tipis)
  4. Bumbu :
  5. 5cabai kriting merah (potong serong)
  6. 8bawang merah (haluskan)
  7. 6bawang putih (haluskan)
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2sereh (geprek)
  11. 1 ruaslengkuas geprek
  12. 1 ruasjahe geprek
  13. 1gula merah besar (disisir)
  14. Gula pasir
  15. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe kotak kecil. Kemudian goreng sampe kering.

  2. 2

    Rendam 5 menit kacang dalam air. Tiriskan. Kemudian goreng sampe kering.

  3. 3

    Kupas dan Iris tipis kentang, kemudian goreng sampe berbentuk seperti kripik.

  4. 4

    Haluskan bawang merah & bawang putih (me : diblender) kemudian tumis bumbu sampai harum.

  5. 5

    Masukan daun jeruk, lengkuas, jahe, daun salam, gula merah, gula pasir, garam/penyedap rasa dan cabai.

  6. 6

    Tambahkan sedikit air, koreksi rasa. Tunggu sampai air mengental karena larutan gula.

  7. 7

    Setelah rasa pas. Masukan pertama kacang lalu aduk, tempe aduk sampai semua tempe tercampur bumbu, terakhir kering kentang.

  8. 8

    Masak sampai bumbu meresap dan benar-benar kering. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Veve Anggraini
Veve Anggraini @cook_14669143
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa