Pampis Cakalang
Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap. Bau harum ikannya khas sekali. Pampis Cakalang ini adalah favoritnya si kakak. Selalu kalau pulang ke jakarta minta saya untuk memasak Pampis cakalang.
Resep Pampis Cakalang ini sebenarnya sama dengan bumbu masakan pedas lainnya. Yang membedakan adalah penggunaan daun daunnya yang banyak..sekaligus memang menjadi ciri khas dari masakan Manado yang identik dengan pedas dan wangi daun daun ^-^
Pampis Cakalang ini cocok banget untuk dijadikan sebagai #mealprep. Cukup di simpan di wadah kedap udara, Pampis cakalang bisa bertahan lama di suhu ruang maupun di lemari es.
#Cookpadcommunity_jakarta
#Olahanikan
#masakannusantara
#Phie2020
Pampis Cakalang
-
andang“Makasih resepnya mbak... enak... walaupun cabenya hanya pakai cabe rawit hijau dan jumlahnya pun jauh dikurangi, karena pertimbangan kesehatan perut orangtua saya 😜Alhamdulillah enak! Sekali lagi, terima kasih banyak resepnya! Barakallah...” -
Tina Tewali“Enaak maa syaa Allah, makasih mba resepnya. Aku daun2nya cuma pake daun salam, daun jeruk, sama daun bawang aja hehehe”
Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap. Bau harum ikannya khas sekali. Pampis Cakalang ini adalah favoritnya si kakak. Selalu kalau pulang ke jakarta minta saya untuk memasak Pampis cakalang.
Resep Pampis Cakalang ini sebenarnya sama dengan bumbu masakan pedas lainnya. Yang membedakan adalah penggunaan daun daunnya yang banyak..sekaligus memang menjadi ciri khas dari masakan Manado yang identik dengan pedas dan wangi daun daun ^-^
Pampis Cakalang ini cocok banget untuk dijadikan sebagai #mealprep. Cukup di simpan di wadah kedap udara, Pampis cakalang bisa bertahan lama di suhu ruang maupun di lemari es.
#Cookpadcommunity_jakarta
#Olahanikan
#masakannusantara
#Phie2020
Cara Membuat
- 1
Kukus ikan cakalang hingga matang.kurang lebih 20 menit. Suwir suwir (hati hati agar duri tidak ada yang ikut dalam suwiran 😊
- 2
Haluskan/ blender bumbu halus. Iris tipis daun bawang, daun kunyit dan daun pandan. Geprek sereh (bisa diiris halus) karena anak saya tidak suka irisan sereh, jadi sereh saya geprek
- 3
Tumis semua bumbu dengan 3 sdm minyak, aduk hingga harum.masukkan irisan daun dan sereh.aduk rata hingga wangi
- 4
Masukkan suwiran ikan, aduk rata. Tambahkan garam lada gula sesuai selera, tes rasa. Angkat
Resep Serupa
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Mengobati sedikit kerinduan tentang Manado💜Masakan ini sebenarnya lebih sedap memakai cakalang fufu, tapi berhubung disini gak ada jadi pake cakalang biasa. Tapi rasanya sama enaknya kok😋Pampis ini bisa untuk lauk dan untuk isian panada. Kalau mau untuk isian, si pampisnya bisa di keringin lagi ya, tapi kalau mau seperti ini juga enak.. Aduh kok aku jadi kangen si panada yang empuk menul-menul itu🤤🤤Source : Xander's Kitchen#LihaiRecook6_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Source : Erni Puspaningrum.Kebetulan di Madura banyak sekali ikan cakalang, dan ini adalah salah satu ikan favorit suami saya. Bosan diolah gitu-gitu aja, akhirnya pengen coba olahan lainnya dan terpilihlah resep Pampis Cakalang ini.
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Beli ikan cakalang banyak banget buat stock selama stay at home, #dirumahaja
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Di pasar cari ikan tongkol gag ada eh ketemu nya si cakalang 🐟 ya udah lgs muncul ide dimasak pampis, suami dan mami jg suka makan ikan dimasak pampis, dulu dapat resep dr web cmn udah lupa web mana jd seinget nya aja resepnya,pas udah jd enak jg rasanya 😂😂
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Haloo Lur !Lagi ngidam Nasi Kuning Manado, nah salah satu pelengkapnya tuh Pampis Cakalang..Jadi saya buat aja si pampisnya, udah ngestok si Cakalang juga.Sebenernya lebih enak kalau ada kemangi ya Lur... Cuma saya lagi kehabisan kemangi di pasar. Jadi saya skip aja hehe.Btw resep Nasi Kuning Manado nya saya share Selasa depan (15 Maret 2022) yaa Lur 😄 Lazis banget ini.
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Cakalang di bikin sopkokgak laku yah. Suami bilang cape ngunyahnya hahaha.Akhirnya coba2 bikin panada aja lah. Biar habis. Ini bisa jadi lauk dan isian panada ya mom.Source: xanderkitchen
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Ini pampis ala ala saya, kalo buat saya pribadi saya suka banget rasanya, makan dengan nasi putih hangat, sedap.. Saya tau masakan ini dari ibu mertua, makasih buuu ini enak banget dan selalu buat nambahhhh 😹
-
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
#Pekan_Manado #CookpadCommunity_Palembang
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Sebenernya aku sering banget bikin pampis tp biasanya pake pindang tongkol yg dijual di warung makanya belum pernah pake resep ce @xanderskitchen pdhl ternyata lebih gurih kalo ikannya digoreng dulu. biasanya jg sereh sm daun jeruknya aku rajang dulu, ini lebih praktis tinggal cemplung. aku copasin resepnya ya.
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Dulu waktu masih nyantri sering dibikinin ini sama Mbah Sundari, Alhamdulillah skrg bisa bikin sendiri
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Source : Xander Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadComunity_Jakarta#jelajahresepsahabatAnak2 suka bgt ini buat lauk makan kalo lagi pgn makan yg tanpa kuah, sengaja cabe di utuhin biar gak kepedasan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar