চিকেন হানি বী

PUJA PANJA
PUJA PANJA @cookpuja12

#আহারেই তৃপ্তি
যে কোনো পার্টিতে পরিবেশন করার মতো একটি রেসিপি চিকেন হানি বী। পার্টিতে সকলের মন কেড়ে নেবেই নেবে এই চিকেন হানি বী। দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমন মুখরোচক ।

চিকেন হানি বী

#আহারেই তৃপ্তি
যে কোনো পার্টিতে পরিবেশন করার মতো একটি রেসিপি চিকেন হানি বী। পার্টিতে সকলের মন কেড়ে নেবেই নেবে এই চিকেন হানি বী। দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমন মুখরোচক ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ১ কাপ হাড় ছাড়া চিকেন
  2. ২ টি কাঁচা লঙ্কা
  3. ১ টি পেঁয়াজ কুচি
  4. ১ ইঞ্চি আদা
  5. ৮ কোয়া রসুন
  6. ১ চা চামচ পাতিলেবুর রস
  7. ১/৪ চা চামচ + ১/৪ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  8. স্বাদ মতো নুন
  9. ১ চা চামচ কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুড়ো
  10. ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
  11. ১/২ কাপ ময়দা
  12. ১ চা চামচ তেল (ময়ানের জন্য)
  13. পরিমাণমত তেল (ভাজার জন্য)
  14. ৩০ টি লবঙ্গ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    সব উপকরণ এককাছে নিয়ে রাখুন ।

  2. 2

    একটি পাত্রে ময়দা, হলুদ গুড়ো, স্বাদমতো নুন এবং তেল নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন ।

  3. 3

    এবার অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ডো বানিয়ে নিন ।

  4. 4

    বানিয়ে নেওয়া ডো টিকে ১০ মিনিটের জন্য ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন ।

  5. 5

    একটি মিক্সার জারের মধ্যে ১ কাপ হাড় ছাড়া চিকেন নিন ।

  6. 6

    এবার ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা এবং রসুন নিন।

  7. 7

    হলুদ গুঁড়ো এবং কাঁচা লঙ্কা নিন ।

  8. 8

    এর সাথে কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুড়ো এবং গরম মসলা গুঁড়ো নিয়ে নিন ।

  9. 9

    পাতিলেবুর রস নিন।

  10. 10

    এবার সবকিছু একসাথে পিসে নিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন ।

  11. 11

    এবার অল্প পরিমাণে পিসে নেওয়া পেস্ট হাতে নিয়ে ছোটো ছোটো ডিম্বাকৃতি আকারে গড়ে নিন ।

  12. 12

    সবগুলো একইভাবে গড়ে নিন যতক্ষণ না পর্যন্ত পেস্ট টা সম্পূর্ণ শেষ হয়ে যায় ।

  13. 13

    এবার মেখে রাখা ময়দার ডো টিকে বড় রুটির আকারে বেলে নিন।

  14. 14

    তার থেকে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা ফিতের মতো কেটে নিন ।

  15. 15

    এবার মাংসের মিশ্রণের যে ডিম্বাকৃতি তৈরি করে রাখা আছে তার চারদিকে ময়দার লম্বা করে কেটে নেওয়া ফিতে টা দিয়ে জড়িয়ে দিন।

  16. 16

    ফিতের শেষটা ভালো করে চেপে বন্ধ করে দিন ।

  17. 17

    এবার ২ টি লবঙ্গ চোখের জায়গায় গেঁথে চোখ বানিয়ে নিলেই মৌমাছির মতো দেখতে লাগবে। ।

  18. 18

    বাকি গুলোও একইভাবে বানিয়ে নিন ।

  19. 19

    কড়াইয়ে পরিমাণমত তেল গরম করে নিন ।

  20. 20

    এবার তাতে বানিয়ে রাখা মৌমাছি গুলো দিয়ে হাল্কা আঁচে ডিপ ফ্রাই করে নিন।

  21. 21

    তেল থেকে তুলে নিয়ে একটি টিস্যু পেপারের ওপর রেখে দিন যাতে টিস্যু পেপার বাড়তি তেল শুষে নেয় ।

  22. 22

    গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন হানি বী পছন্দসই সস এবং স্যালাড এর সাথে ।

  23. 23

    সুন্দর ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন হানি বী।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
PUJA PANJA
PUJA PANJA @cookpuja12

Similar Recipes