চিকেন হানি বী

#আহারেই তৃপ্তি
যে কোনো পার্টিতে পরিবেশন করার মতো একটি রেসিপি চিকেন হানি বী। পার্টিতে সকলের মন কেড়ে নেবেই নেবে এই চিকেন হানি বী। দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমন মুখরোচক ।
চিকেন হানি বী
#আহারেই তৃপ্তি
যে কোনো পার্টিতে পরিবেশন করার মতো একটি রেসিপি চিকেন হানি বী। পার্টিতে সকলের মন কেড়ে নেবেই নেবে এই চিকেন হানি বী। দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমন মুখরোচক ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সব উপকরণ এককাছে নিয়ে রাখুন ।
- 2
একটি পাত্রে ময়দা, হলুদ গুড়ো, স্বাদমতো নুন এবং তেল নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন ।
- 3
এবার অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ডো বানিয়ে নিন ।
- 4
বানিয়ে নেওয়া ডো টিকে ১০ মিনিটের জন্য ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন ।
- 5
একটি মিক্সার জারের মধ্যে ১ কাপ হাড় ছাড়া চিকেন নিন ।
- 6
এবার ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা এবং রসুন নিন।
- 7
হলুদ গুঁড়ো এবং কাঁচা লঙ্কা নিন ।
- 8
এর সাথে কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুড়ো এবং গরম মসলা গুঁড়ো নিয়ে নিন ।
- 9
পাতিলেবুর রস নিন।
- 10
এবার সবকিছু একসাথে পিসে নিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন ।
- 11
এবার অল্প পরিমাণে পিসে নেওয়া পেস্ট হাতে নিয়ে ছোটো ছোটো ডিম্বাকৃতি আকারে গড়ে নিন ।
- 12
সবগুলো একইভাবে গড়ে নিন যতক্ষণ না পর্যন্ত পেস্ট টা সম্পূর্ণ শেষ হয়ে যায় ।
- 13
এবার মেখে রাখা ময়দার ডো টিকে বড় রুটির আকারে বেলে নিন।
- 14
তার থেকে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা ফিতের মতো কেটে নিন ।
- 15
এবার মাংসের মিশ্রণের যে ডিম্বাকৃতি তৈরি করে রাখা আছে তার চারদিকে ময়দার লম্বা করে কেটে নেওয়া ফিতে টা দিয়ে জড়িয়ে দিন।
- 16
ফিতের শেষটা ভালো করে চেপে বন্ধ করে দিন ।
- 17
এবার ২ টি লবঙ্গ চোখের জায়গায় গেঁথে চোখ বানিয়ে নিলেই মৌমাছির মতো দেখতে লাগবে। ।
- 18
বাকি গুলোও একইভাবে বানিয়ে নিন ।
- 19
কড়াইয়ে পরিমাণমত তেল গরম করে নিন ।
- 20
এবার তাতে বানিয়ে রাখা মৌমাছি গুলো দিয়ে হাল্কা আঁচে ডিপ ফ্রাই করে নিন।
- 21
তেল থেকে তুলে নিয়ে একটি টিস্যু পেপারের ওপর রেখে দিন যাতে টিস্যু পেপার বাড়তি তেল শুষে নেয় ।
- 22
গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন হানি বী পছন্দসই সস এবং স্যালাড এর সাথে ।
- 23
সুন্দর ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন হানি বী।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
বেকড হারিসা চিকেন লেগস্
#চিকেন রেসিপিএকঘেয়ে মুরগির মাংসের ঝোল খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গিয়ে থাকলে স্বাদ বদলের জন্য আজই বানিয়ে ফেলুন বেকড হারিসা চিকেন লেগস্।এটি রান্না করা যেমন সহজ,স্বাদেও অতুলনীয়।এই পদটিকে আফ্রিকান স্টাইল চিকেন ও বলা হয়। Manami Sadhukhan Chowdhury -
ঘি রোস্ট ডিমের কারি(Ghee rost egg curry recipe in bengali)
#ar#week4এই ঘি রোস্ট ডিমের কারি রেসিপি টি মেনলি একটি সাউথ ইন্ডিয়ান ডিস...ডিমের কারি আমরা সকলেই তৈরি করি কিন্তু এই রেসিপি টি বেশ নতুনত্ব স্বাদ এনে দেয়. Nandita Mukherjee -
স্রিম্প ডায়নামাইট (Shrimp Dynamite Recipe In Bengali)
#স্ন্যাক্সচিংড়ি মাছ দিয়ে বানানো এই সুস্বাদু পদ টি একটি জাপানিস রেসিপি। এই রেসিপি টি খেতে যেমন অসাধারণ বানানো যায় খুব সহজে। সাধারনত এই রেসিপি টি তে প্রথমে কর্ণফ্লাওয়ার , ডিম আর কিছু মসলার ব্যটার এর মধ্যে চিংড়ি মাছ গুলো কে ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিয়ে মেয়োনেজ, মধু, রেড চিলি সস দিয়ে বানানো ড্রেসিং এর মধ্যে টস করে পরিবেশন করা হয়। Suparna Sengupta -
চিকেন ডোনাট
মুরগির মাংসের কিমা আর আলু দিয়ে বানানো খুব মজাদার একটি নাস্তার জন্য রান্না। বড় এবং বাচ্চা সকলেই এই রকম খাবার খেতে ভালোবাসে Papiya Nandi -
-
-
চিকেন কষা (Chicken kosha Recipe In Bengali)
#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজাবাঙালির সব থেকে বড় উৎসব হলো দুর্গা পূজা। আর এই দুর্গা পূজা মানেই হলো কব্জি ডুবিয়ে খাবার খাওয়ার উৎসব। চিকেন কষা বাঙালির অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি পদ। পিয়াঁজ, আদা রসুন , টমেটো,গুঁড়ো মসলা আর বাটা মসলার মেলবন্ধনে তৈরি এই পদ টি গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগে। ভাতের পাতে চিকেন কষার উপস্থিতি উৎসবের আমেজকে দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়। তাহলে দেখে নেওয়া যাক সুস্বাদু চিকেন কষা রেসিপিটি। Suparna Sengupta -
-
চিজি পনীর ভুর্জির পাটিসাপটা (cheesy paneer bhurji patisapta reci
#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি শুধু ভারতবর্ষে নয়, কিছু কিছু অন্য দেশেও পালিত হয় যেমন মায়ানমার, নেপাল, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া। এই সংক্রান্তিতে বাংলার পাটিসাপটা খুবই জনপ্রিয় একটি পিঠে। একবার এই পাটিসাপটা একটি রেঁস্তোরায় খেয়েছিলাম একেবারে অন্যস্বাদে, মন ভালো করা পাটিসাপটা, আহা! তাতে পুর হিসেবে ছিল মাটন। যেহেতু আমার বাড়িতে নিরামিষাশী ও আমিষাশী উভয় আছে তাই আমি চিজ ও পনীর সহযোগে ঝাল ঝাল পাটিসাপটা পরিবেশন করলাম। এই চমকপ্রদ পিঠে আশা করি আপনাদেরও মন ভালো করে দেবে। Disha D'Souza -
কাতলা কালিয়া(Katla Kalia recipe In Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছের _রেসিপি#কাতলা_কালিয়াএই রেসিপি টি বাঙালির একটা ফেভারিট ডিশ। বিয়ে বাড়ি বা যে কোন অনুষ্ঠান এ আমরা বানিয়ে থাকি। তাই আজ আমি বানিয়ে নিলাম কাতলা কালিয়া, পরিবারের সকলের খুব পছন্দের একটা খাবার। Itikona Banerjee -
চিকেন চিলি ফ্লেভারে (chicken chilli flavour e recipe in Bengali)
#nv#week 3এটি রান্না করা ভীষণ সহজ। আমি নিজের মতো করে বানিয়েছি। অনেক টা চিলি চিকেনের মতো কিন্তু এই রান্নায় হেপা অনেক কম। চিকেন ম্যারিনেট , ভাজা ভাজি করার ঝামেলা নেই। ভাত, রুটি, পরোটা,ফ্রায়েড রাইস, পোলাও সব কিছুর সাথেই খাওয়া চলবে।সময় অনেক কম লাগে। Sukla Sil -
মাটন রোগান জোশ (Mutton Rogan Josh Recipe In Bengali)
#GA4#Week3সুদূর পার্সি দেশ থেকে ভারতবর্ষে মাটন রোগান জোশ এই রান্নার প্রথম আগমন ঘটে মুঘলদের হাত ধরে।এই রেসিপি টি কাশ্মীরের একটি জনপ্রিয় রেসিপি যা সমগ্র ভারতবর্ষের মানুষের কাছে পৌঁছে যায় সময়ের সঙ্গে।এই রান্নাটির প্রধান উপাদান গুলো হল কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো,মৌরি,আদা গুঁড়ো আর ঘি এর ব্যাবহার এই রান্না স্বাদ আরো বাড়িয়ে দেয়।এই রান্নাটির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল মাংসের ঝোলের গাড় লাল রং আর মসলার সুন্দর গন্ধ।প্রচলিত রান্নাতে রতন জোট এর ব্যাবহার করা হয় যা মাংসের গাড় লাল রং আনতে সাহায্য করে।দেখে নেওয়া যাক কি ভাবে সহজ উপায়ে বানানো যায় এই মাটন রোগান জোশ। Suparna Sengupta -
ড্রাই চিলি চিকেন (Dry Chili Chicken Recipe In Bengali)
#GA4#Week13চিলি চিকেন একটি ইন্দো চাইনিজ খাবার। চাইনিজ দের হাত ধরে এই পদটির ভারতবর্ষে আগমন ঘটলেও বাঙালিরা এই চাইনিজ খাবারটির স্বাদ পরিবর্তন করে নিজের মনের মত করে তৈরি করে নিয়েছে।স্টার্টার হিসেবে অথবা প্রধান মেনুতে ড্রাই চিলি চিকেন সর্বত্রই বিরাজমান। সস , ডিম , কর্ণফ্লাওয়ার আর কিছু মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেনকে ডুবন্ত তেলে ভেজে সস এর গ্রেভিতে ফুটিয়ে বানানো এই ড্রাই চিলি চিকেন স্বাদে অতুলনীয়। Suparna Sengupta -
চিকেন মোমো (Chicken Momo Recipe In Bengali)
#GA4#Week14চিকেন মোমো উত্তর-পূর্ব ভারতের একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।মোমোর উৎপত্তি প্রথমে তিব্বতে হলেও পরে এটি পুরো ভারতের খুব জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডে পরিণত হয়েছে।চিকেন মোমো আসলে চিকেন কিমা, হার্বস এবং সবজির মিশ্রণে তৈরি ময়দার মোরকে আবদ্ধ, স্টিমারে স্টিম করে বানানো জনপ্রিয় একটি রেসিপি।মোমোর পুর চিকেন/মাটান/সবজি/পর্ক দিয়ে সাধারনত তৈরি করা হয়ে থাকে। প্রচলিত ভাবে স্টিমারে স্টিম করে মোমো বানানো হলেও বর্তমানে তাওয়া ফ্রাইড, ডিপ ফ্রাইড আর তন্দুরি মোমোও বিখ্যাত হয়ে উঠেছে। Suparna Sengupta -
লাবড়া (নানান রকম সবজি সহযোগে) (Labra recipe in Bengali)
cookpad banglaযে কোনো পুজোতে আমরা খিচুড়ি ভোগের সাথে একটা লাবড়া করে থাকি।আর সত্যি বলতে কি যতই ভাজা ,চাটনী করিনা কেনো লাবড়া না হলে ভোগ খাওয়া ঠিক জমে না।আমি আমার বাড়ির লক্ষী পুজোয় খিচুড়ি ভোগের সাথে এই পাঁচ মিশালী লাবড়া বানিয়েছি। Tandra Nath -
সরসো দা শাগ (sarson da shaag recipe in Bengali)
#আহারেই তৃপ্তিএটি শীত কালের একটি জনপ্রিয় রেসিপি। Shrabani Biswas Patra -
ভেটকি মাছের কালিয়া (Bhetki Fish Kalia Recipe In Bengali)
#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজাদুর্গা পূজা বাঙালির কাছে এক নস্টালজিক ব্যাপার। আর এই পুজো পার্বণের দিনে রকমারি খাবার দাবার ছাড়া বাঙালির ঠিক জমে না। বাটা মসলা সহযোগে বানানো এই ভেটকি মাছের কালিয়া পুজোর দিন গুলোতে খাবারের মেনুতে এক অন্য মাত্রা যোগ করে।চিরাচরিত রুই বা কাতলা মাছের কালিয়ার থেকে মুখের স্বাদ বদল করতে তাই আজই বানিয়ে ফেলুন ভেটকি মাছের কালিয়া। Suparna Sengupta -
"ক্রিস্টিনা কলিফ্লাওয়ার"(Christian Cauliflower)
ক্রিসমাসের পার্টিতে ফুল কপির এমন সুন্দর একটি রেসিপি বানিয়ে সকলকে চমকে দিতে পারেন। ক্রিস্টিনা শব্দের অর্থ খ্রিস্টের অনুসারী। বড়দিন উপলক্ষে প্রভুকে স্মরণ করে, বড়দিনের পার্টি তে অবশ্যই এই কলিফ্লাওয়ার বানিয়ে নিতে পারেন। নামটি আমার নিজের দেওয়া। Sukla Sil -
চিকেন পিজ্জা (Chicken pizza recipe in bengali)
#KRC2#week2আমি আজ বানিয়েছি চিকেন পিজ্জা ইস্ট ছাড়া।আমি শূন্য স্থান পূরণ করে এই শব্দ টি পেয়েছি। Sonali Banerjee -
-
চিকেন স্যুপ (Chicken Soup Recipe in Bengali)
#শীতকালীনস্যুপশীতকালে আমাদের একটি প্রিয় খাবার স্যুপ।আবার সেটা যদি চিকেন স্যুপ হয় তাহলে তো ব্যাপার তা আরো ভালো হয়।খুব সহজ আপনারাও চট জলদি বানিয়ে ফেলুন। Rubia Begam -
চিজি এগ ব্রেডরোলস(cheesy egg bread rolls recipe in Bengali)
#cookforcookpadআমার প্রেগন্যান্সির ক্রেভিং মেটাতে আমি নিজেই কোনো রেসিপি না দেখে মন থেকে বানিয়ে ফেলেছিলাম।। Trisha Majumder Ganguly -
চিকেন মোমো (Chicken Momo Recipe in Bengali)
#GA4#week15আমি এবারকার পাজেল থেকে চিকেন নিয়েছি,,প্রোটিনে ভরপুর চিকেন স্টাফড্ করে স্টিমড্ মোমো বানিয়েছি।। Sumita Roychowdhury -
বেসন ওমলেট কারি (besan omelet curry recipe in Bengali)
#goldenapron3ঘরে কোন সবজি না থাকলে বানিয়ে নিতে পারেন ব্যাসন এর এই সহজ রেসিপিটি। Soumita Paul -
কাঁচা কলার কোফতা (Raw banana kofta recipe in Bengali)
#GA4 #week20 #নিরামিষএটি একটি নিরামিষ রান্না। যারা পিঁয়াজ রসুন ছাড়া রান্না করতে চান এই রেসিপিটি বাড়িতে বানান, খুবই সুস্বাদু হবে Mayuran Mitali -
করলা দোর্মা (karola dorma recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকযারা তেঁতো তা ঠিক পছন্দ করা না ঠিক আমার মতো তারাও ভাল খাবে। Saha Dona -
-
ঝিঙে পোস্ত (Jhinge posto recipe in bengali)
#ebook06#week6আমি এই সপ্তাহের মিষ্ট্রি বক্স থেকে ঝিঙে পোস্ত পদটি বেছে নিলাম, বাঙালির ভাতের পাতে পোস্ত একটি জনপ্রিয় খাবার. Nandita Mukherjee -
ছানার কোপ্তা (chanar kofta recipe in Bengali)
#ebook06#Week1212 সপ্তাহের যে ধাঁধা দেওয়া হয়েছে আমি তার থেকে আমার পছন্দের তালিকায় স্থান দিয়েছি,"""ছানার কোপ্তা"""এই সুন্দর একটি নিরামিষ রেসিপি কে।এটি নিরামিষ দিনের জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপি। Tandra Nath
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)