Nasi Bakar TerAmur (Teri+Ayam+Jamur)

Yustina Mayasari
Yustina Mayasari @cook_2386548
Batam
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk menanak nasi
  2. 500 grgelas takar beras, di cuci bersih
  3. 700 mlsantan
  4. 3 batangserai, memarkan
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyakaldu bubuk
  9. secukupnyadaun pisang lebar, di bersihkan
  10. Bahan Isian Nasi Bakar Isi Jamur Tiram
  11. 200 gramayam, iris kecil2
  12. 300 gramjamur merang, iris tipis
  13. 200 gramteri medan, goreng
  14. 1 ikat besardaun kemangi, siangi
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 cmlengkuas
  17. 3 buahcabai hijau besar, iris serong
  18. 3 buahcabai merah besar, iris serong
  19. 3 buahtomat, cincang kasar
  20. 1 sdmminyak untuk menumis
  21. Bumbu yang dihaluskan
  22. 9 butirbawang merah
  23. 6 siungbawang putih
  24. 4 buahcabai merah keriting
  25. 1/2 sdtterasi bakar
  26. 1/4 sdtgaram
  27. 1/4 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, garam dan kaldu bubuk hingga mendidih

  2. 2

    Kemudian aduk hingga mendidih dan masukan beras, hingga santan terserap, bisa dikukus / masukkan ke magicom

  3. 3

    Panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam

  4. 4

    Tumis kembali hingga harum lalu tambahkan cabai hijau besar, ayam, jamur dan cabai merah besar, aduk aduk hingga tercampur

  5. 5

    Masak kembali hingga matang kemudian masukan teri medan dan juga daun kemangi, aduk hingga rata, angkat

  6. 6

    Ambil daun pisang untuk membungkus kemudian beri nasi dan tambahan isi

  7. 7

    Lalu bungkus menyerupai lontong, sematkan kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi

  8. 8

    Selanjutnya bakar diatas api hingga daun berwarna coklat dan harum (saya menggunakan teflon happy call)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yustina Mayasari
Yustina Mayasari @cook_2386548
pada
Batam
My kitchen , my recipe, my creation..owner of @sambelgalak.batamvisit my ig : yustinae
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa