Brócoli con res

Dorian S A
Dorian S A @cook_16306976
Morelia Michoacán

Brócoli con res

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Ingredientes

  1. 400 gcarne de res
  2. 300 gbrócoli
  3. 150 gchampiñones
  4. 100 gapio
  5. 100 gcebolla
  6. 1/2 tazasalsa de soya
  7. c/nfécula de maíz (Maizena blanca)
  8. 1huevo
  9. 2 cdasharina
  10. 50 mlaceite
  11. al gustoaceite de ajonjolí
  12. 1 dienteajo
  13. 1pedacito de jengibre
  14. 2 cdasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Primero la carne de res cortarlos en laminitas, poner en un recipiente la carne y ponerle 1 huevo y revolver, enseguida agregar un poco de Maizena 2 cucharadas y 2 más de harina agregar un poco de agua a la mezcla, revolver muy bien hasta notar se haga un capeado

  2. 2

    Freír la carne de res y escurrir bien

  3. 3

    Los vegetales cortarlos de preferencia la cebolla en cuadros de 2 por 2 cm, el apio en julianas, cortar el brócoli en pequeños arbolitos y el champiñón en cuatro o por mitad al gusto que prefieras

  4. 4

    Ya que tengamos todo cortado, para dar un buen color a tu platillo y se vea delicioso puedes blanquear tus vegetales con agua hirviendo y ponerlos a enfriar al chorro de agua para parar la cocción

  5. 5

    En un wok o cazuela, poner un poco de aceite y agregar el ajo y jengibre finamente picado enseguida agregarle los vegetales y saltear un poco

  6. 6

    Agregar la salsa de soya aproximadamente media taza y agregar 2 cucharadas de azúcar, mezclar con la soya y agregar 1 taza de agua, enseguida agregar media cucharadita de aceite de ajonjolí para darle más sabor

  7. 7

    Al momento que veas que empieza a hervir el caldito de tu preparación en una taza de agua disuelve un poco de Maizena y revuelve hasta que se disuelva, agrega 3 cucharadas de la Maizena con el fuego alto notarás que empieza a engrosar tu salsa, baja el fuego y agrega la carne y revuelve bien y listo para servir
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Dorian S A
Dorian S A @cook_16306976
Morelia Michoacán
me gusta la comida oriental y me gustaría aprender más y pasar mi conocimiento
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Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Uy que buen platillo, me gusta mucho y con la mezcla de sabores seguro que está buenísimo
Invitado

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