Budín de banana funcional sin lactosa

Chez Carolaine
Chez Carolaine @cook_4965612
Buenos Aires / São Paulo

¿Tenés bananas maduras y no sabés qué hacer?
Un fácil y delicioso budín sin culpa es lo que yo recomiendo.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 2bananas maduras
  2. 2huevos
  3. 1/4 tazaaceite de girasol o de coco
  4. 1/8 tazaleche vegetal
  5. 1 tazaazúcar mascavo (o 3/4 taza de miel de caña)
  6. 1/2 tazaharina de arroz (o la que estés acostumbrado)
  7. 1/2 tazasalvado de avena (si no tenes avena sin gluten podés sustituir por harina de almendras, harina de coco o hasta coco rallado)
  8. 1 tazafecula de batata o maicena
  9. canela a gusto
  10. 1c.te de polvo de hornear
  11. Opcionales (sirven para dejar la masa sin gluten más suavecita y esponjosa)
  12. 1 pizcabicarbonato
  13. 1c.sopera de vinagre de manzana

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Eso es todo muy fácil. Batir primero los huevos, la banana y el azúcar.

  2. 2

    Adicionar el aceite. Luego las harinas y la leche.

  3. 3

    Por último el polvo de hornear.

  4. 4

    Cocinar en horno 180°C por 30 minutos.

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Chez Carolaine
Chez Carolaine @cook_4965612
Buenos Aires / São Paulo
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