Sambel Goreng Krecek Gudeg

Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
Bekasi

.
31/03/2019,
.
Minggu ke 12 dari 52 minggu
Resep ke 31💕💕
.
Source: Sailirrahma Mudzakir
Litle modif by me.
.
Posting rame2 bareng #komunitaspaders masakan Jawa
#prrecook_mathuktenan saya milih sambel goreng krecek gudeg, kesukaanku...😍
.
Modifikasi resep dari saya adanya penambahan daging sapi, karena teringat Sambel Krecek Yu Jum Yogya yang ada irisan daging sapinya. Pokoknya rasanya mathuk tenan deh...😍😍😍
.
Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍
.
.
#berburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#sambelgorengkrecekgudeg
#resepskrecekgudeg_tehyanithea

Sambel Goreng Krecek Gudeg

.
31/03/2019,
.
Minggu ke 12 dari 52 minggu
Resep ke 31💕💕
.
Source: Sailirrahma Mudzakir
Litle modif by me.
.
Posting rame2 bareng #komunitaspaders masakan Jawa
#prrecook_mathuktenan saya milih sambel goreng krecek gudeg, kesukaanku...😍
.
Modifikasi resep dari saya adanya penambahan daging sapi, karena teringat Sambel Krecek Yu Jum Yogya yang ada irisan daging sapinya. Pokoknya rasanya mathuk tenan deh...😍😍😍
.
Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍
.
.
#berburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#sambelgorengkrecekgudeg
#resepskrecekgudeg_tehyanithea

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 75 gkrupuk krecek (saya semangkuk)
  2. 50 gtempe (1/3 papan tempe)
  3. 3 sdmdaging sapi, potong dadu kecil (bahan tambahan saya)
  4. 3/4contong santan kara, encerkan jadi 400ml
  5. secukupnyacabe rawit
  6. 👉Bumbu yang dihaluskan:
  7. 8 buahbawang merah
  8. 5 buahbawang putih
  9. 1 sdttrasi (sebelumnya sudah dibakar/ digoreng dulu)
  10. 1 buahtomat
  11. 10 buahcabe kriting (saya 15, sesuai selera)
  12. 1 ruas kecilkunyit (bisa skip, hanya untuk mempercantik warna)
  13. 2 butirkemiri
  14. 👉Bahan Lainnya:
  15. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  16. 2 keratlaos, geprek
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 sdmgula merah sisir
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyakaldu penyedap (saya skip)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rendam krupuk krecek dalam air biasa, tunggu sampai lunak. buang airnya, peras pelan-pelan. beri air lagi, buang dan peras pelan. lakukan pencucian ini sampai minyak krecek hilang

  2. 2

    Potong-potong tempe dengan irisan yang kecil tapi diperkirakan tidak hancur ketika dimasak bersama krecek (saya digoreng dulu tempenya sebentar)

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama salam, laos sampai matang dan harum, masukan daging yang dipotong kotak kecil2... Masak sampai daging berubah warna. (Daging bahan tambahan saya, krn teringat Gudeg Yu Jum Yogya)

  4. 4

    Kemudian masukkan tempe dan krecek, aduk sebentar sampai rata. Tambahkan santan, gula jawa dan garam. Masak sampai santan menyusut. Test rasa.

  5. 5

    Setelah santan hampir habis, masukkan cabe rawit. aduk rata. matikan api. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
pada
Bekasi
L💗ve cooking for relaxing 💕💕💕IG @teh_yanithea
Lebih banyak

Resep Serupa