Hígado encebollado Deli
barbie todo a ojo @barbie_todoaojo
Si sos de los que no te gusta nada el sabor del hígado, te comparto esta receta y truquitos (de mi bisabuela!) para que te quede delicioso
Hígado encebollado Deli
Si sos de los que no te gusta nada el sabor del hígado, te comparto esta receta y truquitos (de mi bisabuela!) para que te quede delicioso
Paso a paso
- 1
Importante la noche anterior dejar en remojo el hígado en agua con sal, así expulsa toda la sangre y queda súper tierno. Cortar en cuadraditos. La cebolla también. Aproximadamente el mismo volumen de cebolla que de hígado
- 2
Sofreír la cebolla en un chorrito de aceite, cuando empieza a transparentar agregar el hígado, condimentar con salpimenta y orégano y saltear por 5 a 10 min hasta que selle bien.
- 3
Luego agregamos el chorrito de caldo y vino (aprox un cuarto de taza de cada líquido) y cocinamos tapado por otros 5' para que absorba bien los sabores. Pasado ese tiempo destapamos y dejamos cocinar bien y hasta que evapore un poco el líquido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A barbie todo a ojo le encantará ver cómo quedó.
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creativa, esposa y mamá.mi cocina es en su mayoría práctica, simple y saludable.🍌🍎🍐🍓🍅🍆🌽🌶Aunque también cocino antojitos dulces 😍🍧🍩🍰 y algunas que directamente son bombas 😅🍔🍟🍕!!!
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