Chiles Rellenos💚

Para hacer la salsa asar los tomates, cebolla y ajos por 5 min, ya que estén licuar con media taza de agua o caldo de pollo

Sazonar con pimienta y sal, licuar, poner en una cacerola poquito aceite y freír nuestra salsa ya que comienza hervir dejarla unos 3 min y apagar.

Poner a tatemar los chiles 10 min y después meterlos a una bolsa y cerrar dejarlos 15-20 min

Ya que estén listos desvenarlos, asegúrense de usar guantes o bolsas en las manos por que a veces te arden las manos al quitar las semillas, ya que estén limpios rellenarlos de queso al gusto 😻

Para empatizar, poner en la sartén aceite a calentar, con nuestros 6 huevos separar claras y yemas, batir las claras hasta esponjar ya que esté listo meter las yemas y batir, un lado poner lista la harina, empatizar metiendo primero en la harina después en el huevo y freír..

Por último servir salsa en un plato, poner nuestro chile y poner más salsa 🤤