Chiles rellenos
annie vazquez @cook_17813430
Yo hice de picadillo y de queso, la receta del picadillo no me dio tiempo de tomarle foto, pero la próxima que la haga, lo subo 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos asando los chiles y guardamos en una bolsa con un ajo pelado, dejamos reposar por 20 minutos y pelamos con una cuchara para quitar todas las semillas
- 2
Una vez pelados, rellenamos 8 de queso y 8 de picadillo, pasamos por la harina y reservamos para más tarde
- 3
Separamos claras y batimos a punto de turrón y agregamos sal, las yemas y prendemos un sartén con aceite en la estufa
- 4
Comenzamos a pasar los chiles por el huevo y doramos muy bien, reservamos de nuevo.
- 5
En una cacerola ponemos a freír cebolla, ajo, canela, 3 pimientas, 3 clavos y pasamos todo menos la canela a la licuadora con el jitomate.
- 6
Vaciamos la mezcla en la cacerola con la rajita de canela y dejamos hervir, sazonamos y ponemos los chiles para servir tiernitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A annie vazquez le encantará ver cómo quedó.
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