Chiles Rellenos
Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo
#YoCocinoConCookpad
Les confieso que siempre le saco la vuelta cocinar chiles rellenos 🙈 termino haciendo rajas😄 pero hoy me puse las pilas y les comparto mi receta, quedaron deliciosos.
Chiles Rellenos
#YoCocinoConCookpad
Les confieso que siempre le saco la vuelta cocinar chiles rellenos 🙈 termino haciendo rajas😄 pero hoy me puse las pilas y les comparto mi receta, quedaron deliciosos.
Paso a paso
- 1
Para el caldillo de tomate, poner a cocer los tomates con el trocito de cebolla y ajo. Licuar con las hojitas de cilantro, colar y poner a calentar añadir el puré de tomate (puede usar puro tomate natural) sazonar y listo 👌 reservar.
- 2
Tatemar los chiles, meterlos a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil limpiar. Sacar bien la semilla con una cucharita, Una vez limpios (si están calientes dejar reposar hasta que se enfríen) rellenar, en esta ocasión solo los hice de queso y elote. Puede ser de atún, picadillo etc.
- 3
Ya rellenados sujetarlos con un palillo y reservar para preparar el capeado.
- 4
Nota: previamente ir calentando a fuego bajo el aceite. Separar la clara de la yema. Batir hasta que esté a punto de turrón, llegado este punto añadir una cucharadita de harina (yo hice solo una clara le puse 1/4 de cucharadita) y la yema batir unos segundos más y listo.
- 5
Pasar el chile por harina para que pegue el capeado
- 6
Pasar por el capeado y luego al aceite
- 7
Darle la vuelta y listo.
- 8
Calentar el Caldillo y colocar los chiles unos minutos o bien servirlos así y bañarlos en la salsa. Y a disfrutar 😋
- 9
Nota: por 1 huevo alcanza para 2 chiles tamaño regular. Dejé los otros 3 chiles sin capear.😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hanna Hurtado ⭐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5968893
Recetas similares
-
Chiles Rellenos
Los chiles rellenos de queso panela son mis favoritos hoy les comparto como los realizo
-
Chiles rellenos de picadillo
Siempre me ha gustado el sabor del chile poblano, tanto en las rajas como en los chiles rellenos, en nogada, etc. Y Ahora les comparto esta receta deliciosa rellenos de picadillo
-
Chiles rellenos sin capear. ॐ
Hay una gran variedad de recetas de chiles rellenos. Esta es mi versión de chiles poblanos rellenos. ॐ
-
Chiles rellenos de queso y miguitas capeados
Por siempre los chiles rellenos serán un platillo favorito en los hogares mexicanos, y es una delicia desde que se están tostando los chiles por los aromas que invaden la casa, esta es una de las tantas maneras de cocinar estos chiles con la diferencia que yo le puse miguitas de unos totopos que me habían quedado de unos chilaquiles y como no me gusta desperdiciar los agregue al relleno y quedaron muy ricos, finalmente México es picoso.
-
Chiles rellenos
Hola yo #elijococinar estos ricos chiles rellenos, es uno de mis platillos favoritos y el de mi familia, espero les guste.
-
Chiles rellenos “light” fáciles en freidora de aire
Estos chiles rellenos me encantan, y en realidad son light sin quererlo, ya que no se capean ni fríen, y si los rellenas con queso fresco, mejor!
-
-
Chiles rellenos
Si debo pensar en una receta que me haga regresar a casa con mi mamá... sin duda son los chiles rellenos 🤤 ella siempre los preparaba con crema y jitomates (que ya está en mis recetas) ahora no tenía mucho tiempo pero no quería quedarme con el antojo, así que está está otra versión y con tips para lograrlos en menos tiempo 😱#RecetaDeMamá
-
Chiles rellenos para cuaresma
Chilitos rellenos de picadillo de avena.... Excelente opción vegana
-
Chiles Rellenos de Queso
Unos deliciosos chiles rellenos de queso para el fin de semana, mi madre los prepara siempre con queso para quesadilla y con chile poblano y chile caribe, un chile amarillo pequeño delicioso. #DelantalDorado
-
30 Chiles rellenos
Receta para una reunión familiarCuando era pequeña no me gustaban los chiles rellenos, la verdad no sabía lo que me perdía ahora si pudiera por lo menos 1 vez o 2 a la semana comería chiles rellenos o más :D
-
Chiles rellenos de flor de calabaza
Exquisitos chiles poblanos rellenos con flor de calabaza y queso bañados en salsa de jitomate y epazote. Un platillo muy mexicano y de #Cocinafacilyrapida
-
Chiles rellenos de atún
Mis chiles rellenos nombre original de la receta, los chiles rellenos son comida cotidiana en Mexico se preparan de diversas formas pero esta era el platillo favorito de mi sobrino Gabriel, se las comparto esperando les guste -
Chiles rellenos
Para aquellos que no nos gusta la comida capeada, estos chiles son perfectos!! Les comparto también una receta rápida del arroz para acompañar.
-
Chiles rellenos *Platillo típico del mes patrio* 😋
Los chiles rellenos son un platillo típico de este mes patrio, para degustar con familia y amigos 😄
-
Chiles rellenos de carne molida
Comparto esta receta; que tal vez sea muy típica, pero me gusta darle mi toque personal.Es una receta con dificultad en escala del 1 al 10 le pondría un 8 por el proceso que no es por difícil sino por laboriosa.Me encantan los chiles rellenos, y esta es una versión sin capeado; porque en lo personal, siento que pierde el sabor del chile y su relleno.
-
Chiles rellenos de carne y queso mozzarella
Son unos chiles sin capear, con mucho sabor, con alguna salsa de tu preferencia y arroz, pasta, o alguna ensalada, tu platillo queda muy completo
-
Chiles rellenos de camarón
Fue en Cuaresma cuando quise cocinar algo diferente y especial para mí familia, y cansada de los tradicionales chiles rellenos se me ocurrió está receta
-
Chiles rellenos vegetarianos
Este es un invento de su servidor Mario RESENDIZ al parecer soy el primero en el mundo que los hace así y déjenme decirles que fue todo un éxito ya que me felicitaron mis clientes por este nuevo estilo de chiles rellenos vegetarianos. Muy muy ricos mmmmm
-
Chiles Rellenos
Este platillo era el que preparaba mi bisabuela cada vez que la visitábamos, eso dejo de pasar hace 11 años cuando ella pasó a un mejor lugar en su memoria mamá cera donde quiera que se encuentre.#altardemuertos
-
Chiles rellenos de queso
Hacer chiles rellenos, para mí es toda una odisea. Se me hacen muy laboriosos, es por eso que los preparo muy de vez en cuando. Casi siempre los hago en abonos. Qué es eso? Pues un día los preparo hasta el paso de rellenarlos. Los guardo en un molde completamente tapado, en el refri. Al día siguiente continúo con la receta. Qué te parece?
-
Chiles rellenos en adobo sin capear a la mario, s
El ADOBO LE DA UN SABOR ESPECIAL A LOS CHILES RELLENOS DE FRIJOLES REFRITOS CON QUESO OAXACA#CocinaMundial2018 México -
-
Chiles rellenos de carne
Esta es una versión más simple de los chiles de carne molida de mi mamá que son deliciosos, yo los acompañé con un arroz blanco. #ChileRelleno #EsteArroz
-
Chiles rellenos de carne deshebrada 🌶
La carne deshebrada es muy versátil, en esta ocasión para rellenar chiles poblanos es una combinación muy especial 😉#cumplimos6Felicidades Cookpad!!! 👏#carne
-
Chiles rellenos
Hola, estos chiles están rellenos de queso de quesadillas y no llevan el caldo, los acompaño con arroz rojo.
-
Chiles rellenos de elotitos con queso
Ésta receta es de mi inspiración y hoy la comparto con ustedes, unos ricos chilitos rellenos de elotitos con queso, bañados en una crema de chile poblano. -
Chiles rellenos
Este es un platillo común en los hogares mexicanos. Es laborioso, pero muy rico. Esta es una receta de mi mama, su particularidad es que no se capean los chiles como generalmente lo hacen. Se puede sustituir la carne por queso fresco para el relleno.
-
Chiles rellenos con leche
Esta receta se la enseñó mi abuela a mi mamá y a ido pasando de generación en generación :)
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5968893
Comentarios (2)