Gulai cincang daging khas padang

Novi Ummu Husna
Novi Ummu Husna @cook_4057682
Kota Medan

Ini masakanku kemaren, waktu acara bukber bareng keluargaku, ceritanya ngundang ortu n adik2 ke rumah, salah satu menunya ini, favorit semuaaaa...( tambuah ciek, hihihi...)
Yg beberapa waktu lalu nungguin resepnya, ini dia resepnya
Yg pada mau nyobain silahkan 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grdaging sapi yg ada lemaknya, potong dadu kecil2, cuci ber
  2. 750 mlair
  3. 250 mlsantan kental
  4. 2 lbrdaun kunyit, simpulkan
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 2 ibu jarilengkuas, geprek
  7. 4 lbrdaun jeruk
  8. 2 buahkapulaga
  9. 1 buahbunga lawang (pekak)
  10. 2 cmkayu manis
  11. 1 buahasam kandis (bisa diskip)
  12. secukupnyaminyak
  13. secukupnyagaram
  14. bumbu halus:
  15. 100 grcabe merah keriting
  16. 20 buahcabe rawit
  17. 10 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 1 ruas jarikunyit
  20. 1 ruas jarijahe
  21. 1 buahpala (klw besar cukup setengah)
  22. 1 sdmketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1
  2. 2
  3. 3

    Panaskan minyak, Tumis bumbu halus beserta, daun kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, asam kandis n kayu manis sampai harum

  4. 4

    Kemudian masukkan potongan daging, aduk rata hingga meresap ± 2 menit

  5. 5

    Kemudian masukkan air, tambahkan garam, aduk rata, lalu tutup wajan agar daging cepat empuk

  6. 6

    Setelah daging empuk, masukkan santan kental, aduk2 terus agar santan tak pecah, masak hingga mendidih dan dirasa sdh matang dan sedap, koreksi rasa, angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Suci Nurwulan
Suci Nurwulan @suci_nurwulan
Kesukaan suami nih. Cookmark ya mba 😁

Ditulis oleh

Novi Ummu Husna
Novi Ummu Husna @cook_4057682
pada
Kota Medan
hanya seorang ibu rumah tangga biasa, hobi masak dan suka resep yg simple dan mudah...
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya