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सामग्री

15-20 mins
6 सर्विंग
  1. 3उबले आलू(मीडियम आकार)
  2. 1/2 कपभिगी हुुुई उड़द की दाल
  3. 1/3 कपहरी मटर के दाने क्रश किये हुए
  4. 1.1/2 कप फेटी हुई दही (स्वाद अनुसार चीनी के साथ)
  5. 1/4 कपइमली की मीठी चटनी
  6. 2-3हरी मिर्च कटी हुई
  7. 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
  8. 1 छोटा चम्मचभुना जीरा
  9. 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
  10. 1 छोटा चम्मचकाला नमक या स्वाद अनुसार
  11. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. चुटकीभर खाने वाला सोडा
  13. नमक स्वाद अनुसार
  14. 100 ग्रामतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

15-20 mins
  1. 1

    भिगी हुई उड़द की दाल को मिक्सर जार मे डाल कर बारीक पीस ले।

  2. 2

    स्वाद अनुसार नमक और सोडा डाल कर अच्छी तरह से फेट ले।

  3. 3

    एक बाउल मे आलू को मैश करके डाले फिर क्रश हरी मटर नमक हरी मिर्च हरी धनिया चाट मसाला और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे।

  4. 4

    अब आलू मिश्रण से छोटे छोटे गोले बना ले।

  5. 5

    उड़द दाल के पेस्ट मे डिप करे।

  6. 6

    एक कढ़ाई में तेल गरम करे और वड़ा डाल कर मिडियम आंच पर अलट पलट कर गोल्डन होने तक तले इसी तरह सभी बना ले।

  7. 7

    अब एक सर्विग प्लेट में आलू मटर का वड़ा रखे वड़े के उपर 1 -2 बड़े चम्मच दही डाले स्वाद अनुसार चाट मसाला भूना जीरा काला नमक लाल मिर्च पाउडर छिड़के।

  8. 8

    1 छोटा चम्मच या स्वाद अनुसार इमली कि मीठी चटनी डाल कर सर्व करे।

  9. 9

    हरी धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करे आलू मटर दही वड़ा।

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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