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सामग्री

  1. वडे के लिए
  2. 2 कपसफेद उड़द दाल
  3. 1/2 कपमूंगदाल (धुली)
  4. 3-4हरी मिर्च
  5. 1/4 चम्मचसोडा पाउडर
  6. 1 इंचटुकड़ा अदरक
  7. 2-3 चम्मचहरा धनिया पत्ती
  8. 1 छोटी चम्मचसौंफ
  9. 1 छोटी चम्मचहींग
  10. स्वादानुसारनमक
  11. वेजिटेबल ऑयल तलने के लिए
  12. गार्निशिंग के लिए:
  13. 500 ग्रामफेंटी हुई ताज़ी दही
  14. 1 कटोरी हरी धनिया चटनी
  15. 1 कटोरी मीठी सोंठ
  16. 1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  17. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  18. आवश्यकतानुसार बूंदी
  19. आवश्यकता अनुसार हरी धनिया पत्ती बारीक कटी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल को धोकर साफ कर लें और रात भर भिगोकर रखें।

  2. 2

    धनिया पत्ती, अदरक, मिर्च डालकर दाल को पीस लें बाउल में निकाल कर नमक, हींग, सोडा पाउडर डालकर मिलाएं और ८-१० मिनट ढक कर रखें।अब एक कड़ाही में तेल गरम करें मीडियम फ्लेम पर वडो को तल लें निकाल कर टिश्यू पेपर पर रखें।

  3. 3

    ३-४ मिनट नमक डालकर रखें अब हल्के हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें और प्लेट में रखें ऊपर से दही डालें।

  4. 4

    धनिया चटनी, सोंठ डालें,चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर डालें बूंदी, धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
पर
Sahibabad Ghaziabad
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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