Ayam Suwir Bumbu Bali (Pampis Ayam)

Dulu pas SMA, sering bawa bekal lauk ini. Simpel, minim minyak dan rasanya enak. Tinggal tambahkan sambal matah dan sate lilit. Jadi deh nasi campur bali 😁

Jika suka daun kemangi, boleh ditambah sebagai campuran maupun lalapan.

Ayam kalau digoreng aja agak monoton ya, apalagi suami yg agak bosenan sama menu makanan. Kalau lagi banyak stok dada ayam emang paling cocok dibuat begini. Dan ini salah satu menu favorit suami. Kalau dimasakin ini nambah nasi teruuus 😆

Kalau musim hujan gini suka bingung mau masak apa, kepengennya yang seger dan pedes, akhirnya jadilah Ayam Suwir. Ini enak banget ya bun, pedesnya mantep, aromanya juga wangi banget bisa kecium sampe rumah bu RT 🤪😅

Masaknya simple...gak abis tinggal simpen dalam tupperware tertutup rapat dan simpan dikulkas. Besoknya bisa diangetin lagi tanpa ribet. Taraaa..bisa buat opsi bekal ayah dan sikecil deehh... 😆 kalo ada sisa ayam goreng yg kebanyakan dirumah..ini bisa jadi salah satu pilihan lho...tinggal suwir2.. rendam air hangat sebentar agar tidak alot dan keras. Dan jd menu baru deeh... 😊

Awalnya pengen makan ayam suwir bumbu kecap, tapi ada sisa bumbu masak terong balado akhirnya jadi dibikin ala bumbu bali. Lebih baik pakai ayam potong bagian dada biar lebih banyak dagingnya. Ini jadinya sedikit banget karena pakai bagian paha.

kmrn hbis masak soto ada sisa ayam bagian dada atas daripada binggung mau diapain akhirnya jadi deh ayam suwir bumbu bali.

Tambahan referensi menu makan siang yang cocok untuk dicoba

Karna suami turunan jawa, pas aku masakin ini enak katanya tp kurang manis wkwkw pdhal adikku bilang pas. Kadang suka bingung akunya lidah sunda ,suamiku lidah jawa 😅😅

Siang hari, laper bgt kepengen makan ayam yang pedes. Keingetan pernah liat resep ayam suwir bumbu bali yang simpel dan keliatannya enak. Bikinnya bentar dan bisa dibikin beberapa versi.1. Ayamnya bisa direbus dulu, disuwir baru dimasak, atau2. Potong² dadu langsung masak bareng bumbu.Bebaaaz. Resep ini bisa buat penyelamat disaat kelaparan tapi pengen makan enak hehe Warnanya emang pucet. Bisa tambahin cabe merah keriting biar warnanya lebih segeer..#cookpadcommunity_tangsel#olahanayam