Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame, ambil dagingnya (fillet)
  2. 1 buahjeruk nipis, peras
  3. 2 sdmair asam jawa
  4. 3 sdmkecap manis
  5. secukupnyaGaram
  6. Bumbu halus:
  7. 5 buahcabe keriting merah
  8. 3 buahcabe rawit
  9. 4 butirbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1 cmjahe
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ikan, lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas, diamkan 10-15 menit untuk menghilangkan bau dan rasa amis.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, aduk rata. Angkat.

  3. 3

    Tambahkan kecap manis ke tumisan bumbu, aduk rata. Lumuri daging ikan dengan bumbu hingga rata. Bakar di atas panggangan hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap sesuai selera.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Maria Ananta
Maria Ananta @maria_ananta
pada
Yogya
Cuma orang biasa yg pengen bisa masak tanpa ribet. Saya jujur gak terampil di dapur, jadi bisanya masak yang itungannya gak rempong. Beberapa bumbu bisa diganti bumbu bubuk (mis: ketumbar, kunyit, lengkuas dll) dengan takaran yang lebih banyak agar tidak kehilangan rasa. Siapa bilang masak harus ribet? Mari belajar masak bareng-bareng 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya