Cheesecake japonés bajo en carbohidratos

Allan Weisser Verdessi
Allan Weisser Verdessi @cook_14498886
Villa Alemana, Chile

Cheesecake receta japonesa, muy bajo en carbohidratos y compatible con dietas #cetogénicas, #paleo y #low carb.
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#Keto #Cake #Queque #Cetogénico #Grez #Sugarfree #Glutenfree #Cheese #Cheesecake

Cheesecake japonés bajo en carbohidratos

Cheesecake receta japonesa, muy bajo en carbohidratos y compatible con dietas #cetogénicas, #paleo y #low carb.
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#Keto #Cake #Queque #Cetogénico #Grez #Sugarfree #Glutenfree #Cheese #Cheesecake

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Ingredientes

1 hora 30 minut
6 raciones
  1. Bowl 1:
  2. 2claras de huevos 🥚
  3. Endulzante en polvo zero cal (equivalente a 90g de azúcar)
  4. Bowl 2:
  5. 2yemas
  6. 150 gqueso crema
  7. 15 g~ 20 gr de harina de coco
  8. 25 gmantequilla derretida
  9. 5 mljugo de limón
  10. 1/2 cucharaditapolvos de hornear
  11. Goma guar o xantan (opcional)

Paso a paso

1 hora 30 minut
  1. 1

    En uno de los bowl, batir claras a punto nieve y agregar el endulzante y polvos de hornear.

  2. 2

    En el otro bowl, verter las yemas, la mantequilla, queso crema (derretir previamente en microondas por unos segundos), harina de coco y goma guar. Opcional: agregar una cucharadita de esencia de vainilla). Batir hasta formar una mezcla homogénea.

  3. 3

    Añadir claras a punto nieve de a poco a la mezcla y revolver con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede homogénea. Enmantequillar o agregar spray de coco para cocina en una fuente de pyrex o circular, luego añadir la mezcla.

  4. 4

    Percalentar horno a 400 °C por 5 minutos. Introducir la fuente con la mezcla y hornear durante 1 hora y 15 minutos a 200°C. Dejar reposar otros 15 minutos. Retirar y servir.

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Allan Weisser Verdessi
Allan Weisser Verdessi @cook_14498886
Villa Alemana, Chile
31Recetas keto y lowcarb 🥑🥚🧀🥩🥥🥜Chile 🇨🇱
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Comentarios (3)

Camila
Camila @cook_16553735
que rico, una receta innnovadora. nunca lo habia visto!!!

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