Paso a paso
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Primero troceamos el conejo y salpimentamos.
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Ahora ponemos en una sartén o cazuela un poco de aceite y doramos el conejo una vez dorado le hechas por encima un poco de picada de ajo y perejil, añadimos el vaso de vino tinto dejamos tres o cuatro minutos a fuego fuerte y añadimos el agua bajamos el fuego y dejamos hasta que quede una salsita espesa si se consume el agua añadir un poco más.
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Para hacer la picada de ajo y perejil yo pongo en el vaso batidor aceite ajo y perejil y trituro puedes hacer bastante y guardar para otro guiso o incluso para ponerle a la carne a la plancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Sole Rubio le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la buena comida y más en compañía. Cocinillas aficionado
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