Conejo al ajillo con salsa de vino

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Plato muy sencillo de preparar y agradecido. Si se prepara de víspera está delicioso ya que con la salsa queda muy jugoso.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1conejo
  2. 5 dientesajo
  3. 1 vasovino blanco
  4. 1 vasoagua o caldo
  5. Pastillaverduras
  6. Sal
  7. Aove
  8. 1 pocoharina

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Salar los trozos de conejo, enharinar ligeramente y dorar en una cazuela con un poco de Aove.

  2. 2

    Mientras se doran los trozos de conejo majar los dientes de ajo. Les quito el tallo central para que no repitan.

  3. 3

    Una vez dorado el conejo, añadir el ajo en una esquinita para que se dore sin llegar a quemarse. Agregar el vino, el agua y la pastilla de caldo. Salar al gusto y dejar cocer a fuego bajo (5 de 9) una hora aproximadamente. A media cocción darles la vuelta.

  4. 4

    Acompañar o bien con arroz blanco, patatas, verduras. Buen provecho!!!!!

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Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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