Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las hortalizas y los ajos en trozos muy pequeños.
- 2
Sofreír el conejo en una cazuela ancha hasta dorarlo.
- 3
Añadir el ajo y dorar ligeramente antes de agregar las hortalizas.
- 4
Rehogar hasta que estén bien pochadas.
- 5
Añadir el vino hasta cubrir o echar un poco de agua si es necesario. Incorporar también la hoja de laurel y el romero.
- 6
Hervir a fuego fuerte cinco minutos y a fuego bajo media hora más. El vino se tiene que reducir a la mitad más o menos.
- 7
Retirar el conejo y pasar la salsa por un chino o pasapuré y reintegrar el conejo para dar un último hervor.
- 8
Yo lo preparé el día antes y estaba muy sabroso, pero también está bueno recién guisado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A karlospb le encantará ver cómo quedó.
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