Gulai Jengkol Daun Singkong (gulai jariang pucuak ubi)

Acie Leyndra
Acie Leyndra @acileyndra
Padang, Sumatera Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Jengkol 6 buah,
  2. 15 bijiCabe merah keriting
  3. 3 siungBawang merah
  4. secukupnyaSantan
  5. Bumbu kuning kira-kira sebesar telur ayam
  6. secukupnyaDaun singkong
  7. Daun jeruk, daun salam
  8. Bahan bumbu kuning yang dihaluskan
  9. Bawang merah
  10. Bawang putih
  11. Kunyit
  12. Jahe
  13. Lengkuas
  14. Serai
  15. Ketumbar
  16. Kemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol sampai lembut, setelah lembut geprek

  2. 2

    Haluskan cabe merah dan bawang merah, kalo aku lebih suka diulek sendiri

  3. 3

    Siapkan bumbu kuning dan cabe berserta daun-daunan di dalam wajan. Masukkan santan

  4. 4

    Masak dengan api sedang. Terus diaduk, bila telah mendidih masukkan jengkol. Masak hingga kuah matang dan agak mengental. Masukkan daun singkong. Kalo aku kurang suka daun singkongnya langsung dimasukkan, setelah dicuci daun singkong nya aku rebus sebentar di tempat lain, baru dimasukkan. Tapi ada juga teman-teman yang suka cita rasa daun singkong yang dominan di masakan. Tergantung selera aja 😊😊

  5. 5

    Masak hingga daun singkong mateng. Angkat. Bila ingin tambahan micin, silahkan. Sesuai selera aja 😊😊. Selamat mencoba.

  6. 6

    Jangan lupa di reecook yahh 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Acie Leyndra
Acie Leyndra @acileyndra
pada
Padang, Sumatera Barat
Maaf ya kadang gambar kurang bagus. Tapi rasanya enak kok buibuuu 😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa