Gudeg Komplit
-
Muti Kurniawan-Moersjid“Yeayyy berhasil bikin gudeg dan temen2nya☺Thank you yaah share resepnya, jeng ayu! May you be blessed eternally! 😇” -
Dewati Widitama“First try Alhamdulillah berhasil” -
Yeni Wahyuningsih“Terimakasih resepnyaaa... Kudu sabar kalo bikin gudeg...” -
Ning's Kitchen“Ini bund recook aq mantapp banget sesuai dengan yang aq inginkan nnt.pas banget sama selera ku...makasih ya...👍👍👍🙏”
demi ikutan memeriahkan #Pekan_Jogja setengah hari ini aku berkutat di dapur memasak Gudeg 😅 4 jam lamanya memasak gudegnya saja.. dari jam 1 siang sampai jam 5 sore baru selesai bikin gudegnya..rasa capek hilang seketika waktu aku mulai plating...aaah..senangnya akhirnya aku bisa menduplikasi Resep Gudeg jogja ala Resto alm. Ibuku 😘 rasanya tidak terlalu manis..pas di Lidah.
#PekanInspirasi
#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_cikarang
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 untuk membuat Gudeg,itu yang diplastikin air kelapa ya.. oke..aku mulai dari merebus nangka selama 15 menit,angkat & tiriskan.. kemudian siapkan panci, tata daun salam di dasar panci, lalu masukan nangka rebus,lengkuas yang diiris jadi 4, Gula Merah yang disisir, bumbu halus & garam..terus letakan ayam & telur diatasnya, lalu tuangi air kelapa
- 2
Lalu masak dengan api sedang & tutup pancinya..masak sampai mendidih, kemudian kecilkan api, setelah kuah berkurang....sekitar 45 menitanlah..masukan santan, balikan ayam, lalu ditutup lagi pancinya..masak sampai kuah nyemek, lalu angkat ayamnya, sisihkan..lanjut rebus sampai kesat. angkat..nanti setelah uap panasnya hilang warnanya akan semakin gelap/ menjadi coklat tua.
- 3
Nah ini bahan2 dan cara membuat sambal goreng krecek..aku membuatnya sembari menunggu gudegnya dimasak tadi.. oke..pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam & ebi..aduk2 sampai harum & matang, lalu masukan kacang tolo, tahu, cabe rawit utuh, garam,gula pasir, terus tuangi santan, aduk2 sampai mendidih & kacang tolo empuk..terakkhir masukan rambak, masak sambil diaduk
sampai rambak lunak, matikan api
- 4
Selanjutnya membuat Areh, caranya: campur santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, garam & gula pasir, lalu dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental & berminyak, angkat
- 5
😅akhirnya selesai sudah menyiapkan 3 macam masakan untuk Gudeg Komplit 👌😉 saatnya plating..siapkan wadah saji..letakan gudeg,ayam & telur, tambahkan Sambal Goreng Krecek..lalu siram dengan Areh 😋 hmmm...gurihnya luar biasa...satu Resep ini bisa untuk 10 porsi..dengan asumsi 1 porsinya ada yang memakai telur..ada yang memakai ayam yang disuwir-suwir..karena biasanya dalam 1 porsi nasi gudeg itu justru gudegnya hanya sedikit, tapi yang bikin ramai piring adalah pelengkapnya 😃 happy cooking.
- 6
🙏Terimakasih Cookpad untuk Buku-buku Resepnya
Resep Serupa
-
Gudeg Komplit Gudeg Komplit
Bismillah, ikutan Semarak bersama resep tema Sarapan, saya buat ini aja, menu sarapan paling mainstream di Jogja sini, klo gak jajan Soto yaaa jajan Gudeg, Yumm....😋 Sekali-kali masak Gudeg versi komplit, walau waktu me masaknya lama, tapi terbayar dengan hasilnya, suami suka, anak2ku juga suka😘 dia bilang enak dan gak eneg,,,.#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_Yogyakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel
-
Gudeg Rumahan Komplit Gudeg Rumahan Komplit
Lihat makanan di google, jadi pengen bikin sendiri gudeg jogja ala rumahan,,,Ribet sih, tapi hasilnya ueeenak..
-
Gudeg jogja komplit Gudeg jogja komplit
MashaAllah gudeg jogja resep alm. Ibu ini tiada duanya, rasanya yg pas dan pastinya cocok bgt di lidah, di tambah dgn menu opor,dan sambal goreng krecek mashaAllah nikmat, serasa makan gudeg di jogja
-
Gudeg Komplit Khas Jogja Gudeg Komplit Khas Jogja
Sudah 3 tahun tinggal di Jogja, dan di momen akhir tahun ini. Meniatkan diri bikin Gudeg Jogja yang komplit.Diresep ini cuma gudegnya aja, untuk sambel krecek dan opor gudegnya di resep selanjutnya.Semua resepnya nyontek di blognya mbak Diah Didi yang emang aslinya dari Jogja. Saya pakai 1/2 resep atau 1/2 kg nangka muda. Dan saya tambahkan telur. Jadinya gudeg telur. 😊Kata Ayahnya anak-anak, rasa gudegnya mantap. Tidak kalah sama yang biasa beli di sentra Gudeg Wijilan. HeheTerimakasih Mbak Diah Didi. 😊♥️#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Memasak gudeg jogja harus sabar karena proses yang lama. Ini baru gudegnya, belum teman-temanny yang lain.
-
Gudeg Jogja + Sambal Gorengnya Gudeg Jogja + Sambal Gorengnya
Senangnya bisa bikin gudeg sendiri, mana dipuji pak suami, enak banget pula 😂. Alhamdulillah....Untuk gudegnya, saya cooksnap resep Gudeg Jogja (ayam& telur) - Alamanda's kitchen, tapi saya masak tanpa ayam, tanpa daging.Untuk sambal gorengnya saya cooksnap Resep sambel goreng krecek gudeg - Teh YanitheaMantab semua resepnya. Berasa makan gudeg Jogja di Wijilan. 😂#CookpadCommunity_Semarang#Semangcookhokya
-
Gudeg komplit Gudeg komplit
Ikutan challege #CABEKU dengan tema #KelapaSeribuManfaat .. siapa sih yang tidak kenal dengan gudeg.. makanan asli jogja ini pasti sudah tidak asing lagi dan rasanya selalu melekat di lidah.. apalagi seperti kami anak rantu dari jawa yang sedang merantau ke medan.. pasti ada rasa rindu untuk menyantap makanan ini.. karna tidak ada yg jual mau tidak mau harus memasaknya sendiri.. karna kalau memasak gudeg harus dalam porsi banyak, sekalian kami mengundang kawan2 perantauan dari jawa untuk makan bersama..
-
Gudeg Jogja Ala Pawon Qulo @Anik (Pakai Daun Jati) Gudeg Jogja Ala Pawon Qulo @Anik (Pakai Daun Jati)
Perdana masak gudeg 😌. Terniat banget ini demi jadi tim hore di PILKADA Tim lokal Tangerang. Saya pakai 1 suara untuk mendukung mbak @AnikSulistyowati69 menjadi tim local berikutnya🤗. Resep aslinya disini ya 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15757313?invite_token=7dJec3Dulu sih nggak terlalu minat sama gudeg jogjaKarena rasanya cuma manis aja.Eh ternyataaaGudeg jogja yang manis itu bisa pas banget rasanya jika berpadu dengan sambal goreng krecek yang pedas dan gurih. Makanya aku hanya buat dua item ini supaya rasanya jadi sempurna😍.Aku pakai daun jati, yang kebetulan ada disekitar rumah dan tinggal petik. Kata ibuku, daun jati inilah yang bikin gudeg berwarna merah. Aroma daunnya pun makin bikin sedeppp😋.#CookpadCommunity_Tangerang#LTTangerang_Anik
-
Gudeg jogja Gudeg jogja
Pak suami asli jogja, dan suka sekali gudeg. Gudeg yang asli jogja. Rasa, tampilan, dan bahannya. Meraba-raba resepnya. Nanya kanan kiri, googling, dan buka buku resep.
-
Gudeg Komplit Gudeg Komplit
Pengen ikut meramaikan PILKADA Regional Tangerang, supaya aku bisa bekerjasama dengan Tim Lokal utk lebih mengembangkan komunitas Tangerang dan supaya lebih menambah pengalaman baru berkerjasama dalam satu Tim. Untuk itu aku berbagi resep andalanku yaitu Gudeg Komplit. Gudeg Komplit sering aku buat dan salah satu best seller bakulanku. Gudeg buatanku ini kata langgananku Ngangenin. Kalau lama aku tdk jualan pasti ada yang chat suruh jualan , Krn sudah kangen sama Gudeg buatanku ini 🤭. Jadi inilah resep andalanku 😍 Yuk coba buat Gudeg sendiri dengan resepku ini, siapa tahu bisa jadi ide jualan Bunda2 😉#ResepLocalTeam_Tangerang#KulinerNusantara#Gudeg
-
Gudeg alaqu Gudeg alaqu
Gudeg ini jelas makanan khas jogja dan cenderung manis... sehingga banyak yg kurang menyukai... tapi kadang sering jadi ngangeni...maka akhir pekan ini aku buat gudeg utk menu akhir pekan, dan kali ini aku pengen berbagi dengan teman2 di cookpad... resep ini merupakan hasil otak atik bbrp resep yg didapat dari koran dan majalah tahun 90an, semoga bermanfaat
-
Gudeg (presto) Komplit Gudeg (presto) Komplit
Udah lama gak makan gudeg, nyari resep yang simple akhirnya ketemu juga caranya pake panci presto. Biar hemat gas dan saya juga mengganti daun jati dengan teh celup..heheMaapkeun kalo merubah pakem masak gudeg yang asli 🙈Gudeg Source : anne_uminyardpSambal goreng krecek source : dapurVY#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarManisGurih
Komentar