Pescadillas

Edgar Alberto Ortiz Tirado
Edgar Alberto Ortiz Tirado @cook_16596486
Cd. De México

Aprovechando la Cuaresma, un platillo para el antojo.

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Ingredientes

30 minutos
20 pza
  1. 1 kgfilete de pescado
  2. 300 grjitomate
  3. 300 grcebolla blanca
  4. 100 grchile serrano
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta
  7. c/naceite
  8. c/ntortillas
  9. c/nlechuga italiana
  10. al gustocrema
  11. al gustoqueso fresco
  12. c/nsalsa a su gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar en juliana la cebolla, el jitomate y los chiles.

  2. 2

    Freírlos con aceite en la sartén a fuego alto.

  3. 3

    Cortar en tiras los filetes de pescado y añadir a las verduras. Mezclar todo. Salpimentar.

  4. 4

    Asegurarse de que las tortillas estén suaves, poner una cantidad considerable del pescado guisado en el centro de la tortilla y doblar. Cerrar con palillos.

  5. 5

    Calentar a fuego medio suficiente aceite para freír las pescadillas.

  6. 6

    Freír durante 30 segundos o más si se quiere sean más doradas.

  7. 7

    Retirar y dejar escurrir el aceite.

  8. 8

    Retirar los palillos y servir con lechuga fileteada, crema, queso y salsa al gusto. Puedes agregar mayonesa u otros aderezos similares.

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