Ayam bakar bumbu padang

Tantishwara
Tantishwara @tantishwara
Pekanbaru

Mau masak ayam tapi bosan sama ayam goreng atau ayam balado. Kangen ayam bakar padang yg enak tp kenapa harus beli? Rasanya sama persis dan lebih nikmat masakan sendiri loh. Suami suka bangettt katanya enak 😆

Ayam bakar bumbu padang

Mau masak ayam tapi bosan sama ayam goreng atau ayam balado. Kangen ayam bakar padang yg enak tp kenapa harus beli? Rasanya sama persis dan lebih nikmat masakan sendiri loh. Suami suka bangettt katanya enak 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 8 potongayam ras/boiler
  2. 3 cmkayu manis
  3. 5 lbrdaun jeruk
  4. 1 lbrdaun kunyit
  5. 3 bhcengkeh
  6. 2 batangsereh
  7. 500 mlsantan
  8. secukupnyagaram, gula
  9. bahan yg dihaluskan :
  10. 9 btrbawang merah
  11. 5 btrbawang putih
  12. 9 bhcabai merah
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdtjinten
  15. 1/2 sdtadas
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 3 bhkemiri
  18. 2 cmjahe
  19. 2 cmlengkuas
  20. 2 cmkunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, siapkan bahan. Blender bumbu yg dihaluskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, cengkeh, sereh, daun jeruk, kayu manis, daun kunyit dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum lalu masukkan garam, gula. Aduk rata sampai bumbu rata melumuri ayam

  3. 3

    Masukkan santan aduk2 perlahan (hati2 lengket di wajan). Tunggu kurang lebih 30 menit dengan api kecil sampai santan habis dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa

  4. 4

    Diamkan sampai dingin sambil menyalakan arang (bs di bakar di teflon atau alat bakaran di kompor gas). Bakar ayam sampai sedikit cokelat tua dengan di balik2 dan di balurkan bumbu sisa ungkapan ayam tadi

  5. 5

    Wangi ayam bakarnya kemana2 nih. Ayam bakar padang siap di santap dengan daun kemangi dan sambal terasi. Rasanya sama kayak ayam bakar di RM padang. Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tantishwara
Tantishwara @tantishwara
pada
Pekanbaru
a doctor who loves cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa