Mee Belacan Sarawak #KCHUP

12 orang bercadang membuatnya
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bihun *di celur
  2. Taugeh *di celur
  3. Sotong kembang *di celur
  4. Telur padi (century egg)
  5. Kacang goreng tumbuk
  6. Cili merah kisar + sedikit perasa
  7. 2Limau kasturi *di belah
  8. Timun *di hiris halus
  9. 5 ulasbawang merah *di kisar
  10. 5 ulasbawang putih *di kisar
  11. Sedikithalia dan lengkuas *di kisar
  12. 50 gmudang kering @ lebih *di kisar halus
  13. Belacan *di bancuh bersama air panas (agak2)
  14. SedikitKicap masin (untuk warna hitam keperangan kuah)
  15. Sedikitgula dan perasa
  16. Sedikittepung jagung

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus semua bahan kisar bersama air sehingga masak (pastikan bahan2 rebusan betul2 masak)

  2. 2

    Setelah itu masukan bancuhan air belacan, udang kering dan sedikit kicap untuk dapatkan warna sedikit hitam keperangan. Pastikan air belacan yang di bancuh di tapis terlebih dahulu.

  3. 3

    Masak dengan api sederhana. Setelah itu masukan sedikit gula, dan serbuk perasa. Masukan sedikit bancuhan twpung jaging utk mendapatkan kuah yang sedikit pekat.

  4. 4

    Setelah kuah masak, boleh lah di hidangkan bersama bihun yang telah di celur dan hiaska. Bersama taugeh, telur padi, hirisan sotong kembang, hirisan timun, sambal cili, kacang tumbuk dan limau kasturi.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Rafidah Faridah
Rafidah Faridah @cook_16608812
pada
Kuching, Sarawak
suka masak, suka makan, suka tengok orang masak dan suka tengok orang makan.. 😂😂
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya