Menu favourite saya dan keluarga saya sejak saya di zaman remaja dahulu tetapi dahulu tak ramai peniaga melayu yang menjual nya. Ada juga resipi yang mencampurkan sambal petis ke dalam kuah bihun tetapi saya tak mencampurkan sambal petis.

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureFavourite kami sekeluarga rebung tumis belacan ni sejak berzaman lagi dari zaman kami masih kecil hingga dah beranak pinak. Sekarang ni anak-anak pun suka. Dicampur pula ikan terubuk masin memang padu 😋.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (R) + cili padi (R) + ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin) + rebung (R) + serai (R)

Global Apron 2024 Challenge 27: CHINESE FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberLama dah tak buat pau kukus. Suka tengok pau kukus kaum cina, besar, putih dan gebu pau nya.Untuk cabaran 27 (Chinese Food) saya buat pau inti savoury dan inti manis dengan menggunakan adunan yang sama. Di sini saya taip sukatan bahan-bahan untuk setengah adunan tetapi sebenar nya saya gandakan adunan kerana saya memggunakan dua jenis inti. Makna nya kesemua bahan doh diganda dua.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Daun bawang (R) + kicap masin (R) + red mung beans (2) + minyak bijan (R) + shitake mushroom (2) + soft tofu (1) + sos tiram (R) + taucu (2) + tepung hong kong (2)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureManok panggang gula apong ni memang favourite kami sekeluarga. Kalau beli, kami mesti akan cari Wak sebab manok panggang dia memang super duper sedap, semua cukup rasa. Bahan-bahan perapan nya meresap ke dalam isi nya. Tapi sejak Wak dah tak berniaga lagi, kami sekeluarga suka mencuba manok panggang gula apong daripada peniaga-peniaga manok panggang yang lain sebab nak mencari yang hampir sama dengan manok panggang Wak tu tapi takde seorang pun yang menepati citarasa seperti manok panggang Wak. Manok panggang peniaga lain apabila kita bawa masuk ke dalam kereta, memang takde bau, kalau ada pun bau kesan bakar pada manok jer. Tak seperti manok panggang Wak, apabila masuk ke dalam kereta, harum semerbak terus menambat selera kita yang menghidu nya.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Ayam (R) + gula apong (3) + halia (R) + lada hitam sarawak (3)

Global Apron 2024 Challenge 30: Cooksnap SukahatiCHALLENGE 30: COOKSNAP SUKAHATI#Cooksnap daripada adik Lady Kitty Romanoff @cook_26904812 Kalau ada tempoyak, memang akan selalu buat menu seperti ini (tempoyak goreng, panggilan kami di rumah). Kadang tu dicampur dalam masakan asam pedas ikan dan yang palinggg selalu dibuat, makan dengan ikan bilis dan cili padi hijau tanpa dimasak bahan-bahan nya. Memang berselera bila tengok suami dan anak-anak makan tapi saya jer la sampai sekarang memang tak reti-reti makan tempoyak atau apa-apa jer menu yang ada campuran tempoyak waima sedikit pun. Jangan tanya kenapa sebab saya sendiri pun takde jawapan nya haha. Tak makan tak bermakna saya tak reti buat tempoyak sendiri (halal dan thoyiban) . Dan bila masak, saya akan suruh suami atau anak-anak yang merasa masakan tu.Tempoyak frozen masih ada berbaki dalam freezer, so hari ni buat goreng dengan ikan bilis dan udang kering. Udang segar kebetulan baru habis stock di rumah.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cili hijau (R) + ikan bilis (2) + tempoyak (3) + udang (R)

207/2022/RoadtoWorldRecipes/1325❤️ #MatchmakerMonth When 2 Become 1: Udang & Sotong❤️Resipi ni inspirasi daripada Kak Zakiah @gula_apong ❤️. Dah lama dah nak buat resipi ni sejak hari pertama Kak Zakiah post resipi ni di Cookpad lagi 🤭. Pastu membawa ke Cabaran Borneo, masih tak berjaya masak lagi. Akhirnya bertemu jodoh di Cabaran Udang & Sotong ni haa 😬. Alhamdulillah berjaya juga masak yer 😌.Jika ada yang bertanya, resipi ni ada kena mengena dengan udang & sotong ke? Jawabnya adalah 😆. Udang yang digunakan dalam ni adalah stok udang (kiranya estrak daripada udang) & juga udang kering. Manakala sotong yang digunakan adalah sotong kembang (sejenis sotong jugak kan) ☺️.Jika ditanya dari segi rasa bagi hakak sedap 😋. Bila kuah mendidih bau aroma udang kering + belacan + stok udang tu 🤤🤤🤤🤤🤤. Bila dicampur dengan bihun dan segala bahan pelengkap. Memang terbaik. Bagi hakak bila taruk banyak2 cili kisar dan perahan jus limau kasturi tu 🤤🤤🤤🤤🤤. Sedap betul laa haa😋. Jatuh Cinta untuk kali pertama mencubanya ❤️

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureSelalu dibuat untuk menu kenduri sambal tumis terubuk masin ni. Saya sengaja tak letak bawang besar pada akhir proses seperti yang selalu dibuat pada resipi sambal tumis sebab anak dara tak suka ada bawang nampak seketul-seketul potongan macam tu 😅.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (1) + ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin)

Global Apron 2024 Challenge 37: Breakfast 🍳CHALLENGE 37: BREAKFAST 🍳Resipi dalam draf jer sebab masih tak berapa sihat nak memasak dan penglihatan pun masih kurang baik hendak menghadap skrin handphone.Selain nasi goreng, bihun/mi goreng juga antara salah satu resipi untuk breakfast buat kami sekeluarga. Kalau dah breakfast nasi goreng atau bihun/mi goreng, memang tak makan tengahari dah sebab masih kenyang. Tinggal nak masak untuk makan malam jer lagi.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Telur (1) + cendawan (1) + cili kering (1) + bihun (1)

CHALLENGE 28: MALAY FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberKat rumah saya ni kalau masak ikan pelaling, lebih suka digoreng. Suami dan anak dara suka meratah cicah dengan sambal kicap cili api. Dia orang berdua ni kalau makan ikan yang besar-besar, hanya makan pada bahagian badan ikan jer. Belum lagi kalau makan jenis ikan yang banyak tulang halus, saya ni lah yang terpaksa buangkan tulang-tulang untuk diorang berdua tu hingga saya sendiri nak makan pun tak senang 😅 Kalau dah fed up tu saya bagitau mereka suruh buangkan tulang tu sendiri. Dah macam mulut anak-anak burung dah ku tengok, lepas satu mulut nganga tunggu disuap, satu lagi mulut nganga tunggu turn dia pulak. Akhir nya, mulut saya juga yang membebel geram sampai ke tua tak reti-reti bila makan ikan buang tulang ikan sendiri.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Asam jawa (R) + cencaluk (R) + (5 BONUS POINT per resipi) + cili padi (R)

CHALLENGE 28: MALAY FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberAda stok kacang tanah di pantry memang beli untuk digoreng untuk dibuat kudapan cik suami. Dalam peti masih ada lebihan tempe, terus terfikir nak buat sambal kacang dan tempe. Alang-alang tu kita campur sekali cencaluk bagi ada rasa seakan belacan di dalam sambal tu.Sedap kata cik suami, alhamdulillah 🤲#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Asam jawa (R) + cencaluk (R) + (5 BONUS POINT per resipi + cili padi (R) + daun limau purut (R) + gula melaka (R)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureSalah satu menu sambal yang menjadi kesukaan saya ialah sambal terung asam tunok (bakar). Sedap sangat masam, manis, masin. Terung asam dibakar dahulu sampai lebam. Kemudian dicincang ikut suka nak kasar atau halus. Digaul bersama bahan tumbuk. Tetapi kali ini saya kisarkan jer sekali dengan bahan lain senang cerita. Haha.. Sedap woo..#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (R) + cili padi (R) + terung asam (R)

Global Apron 2024 Challenge 30: Cooksnap SukahatiCHALLENGE 30: COOKSNAP SUKAHATI#Cooksnap daripada adik @kukimonster Saya tambah udang kering, cendawan hitam dan serbuk lada hitam. Saya juga tumis bahan-bahan hiris sebentar dan gantikan garam dengan maggi cukup rasa.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cendawan (R) + halia (R) + petola (1) + telur (R) + udang (R)