Sate Lilit Ayam khas Bali

Shari Cinintya Lestari
Shari Cinintya Lestari @sharicinintyalestari
Solo

Udah lama bgt ga ngurus cookpad. Maaf kalo ada pesan atau recook yg blm saya bls. 🙏 oh ya, semoga juga resep ini dapat menjadi inspirasi temen2 cookpad lain ya. Happy cooking moms! 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam cingcang (dpt menggunakan blender)
  2. 50 grkelapa parut
  3. 65 mlsantan kental (saya menggunakan santan instan)
  4. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  5. 20 batangsereh yg ujungnya telah digeprek sebagai tusuk satenya
  6. 1 sachetpenyedap rasa ayam
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. 7 buahcabai merah keriting
  10. 1 ruaskunyit
  11. 3 butirkemiri
  12. 6 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. Secukupnyagula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

  2. 2

    Campurkan bumbu tersebut ke dalam ayam cingcang, aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan daun jeruk, kelapa parut, santan, penyedap rasa, garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.

  4. 4

    Bentuk adonan sate di batang sereh yang telah kita siapkan. Lakukan proses ini hingga semua adonan sate habis.

  5. 5

    Panggang di atas bara api hingga matang. Bisa juga menggunakan pemanggang di atas kompor atau pun oven.

  6. 6

    Alternative lain: dapat mengukus semua sate yang telah jadi, lalu mengrill-nya di atas teflon. Ini dilakukan untuk memastikan semua daging matang dengan baik.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Shari Cinintya Lestari
Shari Cinintya Lestari @sharicinintyalestari
pada
Solo
this is my digital recipe documentation. want to know me closer? go follow my instagram account @sharicinintyalestari.
Lebih banyak

Resep Serupa