Cuci dan bersihkan udang,cumi dan kerang lalu kucuri dgn air jeruk nipis dan garam secukupnya untuk mengilangkan bau amis,diamkan sebentar lalu cuci lagi kemudian direbus sampai udang berwarna merah dan cumi sudah tidak lembek lalu angkat dan tiriskan...demikian juga telur puyuhnya setelah direbus dibuang kulitnya

Siapkan / panaskan minyak di wajan secukupnya lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga berbau harum...tambah saus tiram,sambal tomat,gula,garam dan lada bubuk kalau suka dikasih bumbu masak lalu masukan udang,cumi,kerang dan telur puyuh tambahkan air aduk hingga homogen rasanya dan bumbunya meresap...test rasa...