Bersihkan ikan dari sisiknya, kalo saya tinggal cuci aja karena udah bersih dari tukang sayurnya, 😂 setelah bersih beri garam, lada bubuk dan cuka, ratakan pada seluruh bagian ikan, diamkan dalam lemari es selama 15 menit.

Pisahkan daging ikan dari durinya, iris2 daging ikan. Siapkan kocokan telur, beri sedikit penyedap. Siapkan campuran tepung terigu dan tepung beras. Panaskan minyak, celupkan sisa duri ikan pada telur, kemudian balurkan kedalam campuran tepung, goreng hingga kering. Selanjutnya lakukan hal yg sama pada daging ikan, sisihkan

Cincang halus bawang putih dan bawang merah, iris cabe merah dan potong menjadi 4 bagian tomat. Tumis bawang sampai harum, masukkan air dan saus tiram. Beri gula dan garam, terakhir masukkan cabe dan tomat, masak sebentar kemudian angkat dan siram keatas ikan goreng, siap disajikan untuk menu berbuka puasa, 😉