Sup kepala ikan

Nurfitri Rahim
Nurfitri Rahim @fitrirahimkitchen
Makassar

Pertama kali saya makan sup kepala ikan itu di daerah perantauan dimasakin ama kak kiki.. And... Amazing sy langsung suka dan jatuh cinta ama rasanya.. Akhirnya saya pun berguru dgn chef kak kiki.. And ta... Da... Akhirnya bisa jg meskipun rasanya g seenak masakan chef kak kiki..

Sup kepala ikan

Bagikan Cooksnap pertama
4 orang berencana membuat resep ini
Nurfitri Rahim
Nurfitri Rahim @fitrirahimkitchen
Makassar

Pertama kali saya makan sup kepala ikan itu di daerah perantauan dimasakin ama kak kiki.. And... Amazing sy langsung suka dan jatuh cinta ama rasanya.. Akhirnya saya pun berguru dgn chef kak kiki.. And ta... Da... Akhirnya bisa jg meskipun rasanya g seenak masakan chef kak kiki..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkepala ikan (saya pakai ikan kakap putih)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. secukupnya Penyedap rasa (bila suka)
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyalada
  7. ~Bumbu halus
  8. 6 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 3 batangserai diiris kecil2
  11. 1 buahcabe besar
  12. 5 cmlengkuas
  13. ~Garnish
  14. Bawang merah goreng
  15. Bawang putih goreng
  16. Daun seledri dan daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Beri persan jeruk nipis pada kepala ikan yg sdh di potong dan diamkan sebentar

  2. 2

    Goreng semua bumbu halus sampai agak gosong... Tp jgn terlau gosong ya nanti rasanya jd pahit😁 kemudian uleg bumbu halus yg sdh di goreng dan tambahkan sedikit lada.

  3. 3

    Panaskan air hingga mendidih, masukkan kepala ikan ikan dan garam kemudian masukkan bumbu halus dan masak hingga matang..

  4. 4

    Setelah matang tata di mangkok dan beri bawang goreng, daun seledri dan daun bawang sebagai garnish..

  5. 5

    Happy cooking moms 😉😊
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Nurfitri Rahim
Nurfitri Rahim @fitrirahimkitchen
pada
Makassar
seorang mahasiswi yg sangat gemar bereksperimen di dapur 😀😊😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Nasi Kuning Khas Jawa
  2. Bihun Goreng Gurih
  3. Soto Ambengan
  4. Kaki Naga Ayam dan Sayur
  5. 716.Puding Merah Putih
  1. Nugget ampas susu kedelai dari pada di buang
  2. Pecak lele no santan
  3. Cap cai Riau
  4. Bolen tape