Cumi Bumbu Hitam

Gladys Rosita
Gladys Rosita @gladrosita1801
Surabaya - Jawa Timur

Efek makanan favorit suami jd sekarang harus bisa bikin cumi hitam, dl jaman masih single cuma suka makannya ajah. Bismillah.. Saya share resep dari saya, semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi ukuran sedang (potong-potong bagian badan, kalo cumi kecil biarkan utuh krn nanti akan nyusut)
  2. 6 Siungbawang merah
  3. 5 Siungbawang putih
  4. 2 Batangserai
  5. 2Daun salam
  6. 2Daun jeruk
  7. 2 Bijikemiri
  8. 1 RuasLengkuas/Laos
  9. 1 RuasJahe
  10. Cabe Merah Besar / Cabe Rawit sesuai selera (kalo mau pedas)
  11. Garam, gula, penyedap rasa (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi tanpa memotong bagian kepala/tentakel. Hati2 dlm mencuci tentakel jangan sampai kantung tinta rusak.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Kalo ga mau dihaluskan bisa hanya dipotong/dirajang/dicopcop saja utk bawang merah dan bawang putih. Untuk serai, lengkuas, jahe cukup digeprek saja.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak utk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa (saya pakai royko ayam) secukupnya. Kemudian masukan cumi cumi yg sudah dicuci bersih tadi. Aduk hingga tinta keluar dgn sendirinya dari tentakel dan tambahkan sedikit air. Terakhir masukan irisan cabe merah besar/cabe rawit. Masak hingga matang dan sedikit mengental. Jgn lupa dicicipi yaa rasanya.I

  4. 4

    Sekian dan selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gladys Rosita
Gladys Rosita @gladrosita1801
pada
Surabaya - Jawa Timur
A mother of two adorable kids || Masha Allah Tabarakallah.. Jazakumullah Khayr.. Terima kasih buat yang sudah merecook, semoga bermanfaat dan cocok yaa.. Mohon maaf tdk bisa membalas satu persatu 🙏 mohon maaf jg belom bisa sepenuhnya aktif karna sibuk.jangan lupa difollow yaa biar ga ketinggalan update terbaru dari resep2 MamaDis 🥰😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa