Budín de zanahorias con chips de chocolate 🥕🥕🍫

Ale Zaccarías
Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston
Buenos Aires

Esta receta de budín de zanahorias me la pasó mi mamá. Es súper fácil y rápida, además de quedar riquísima porque la zanahoria le da el toque justo de dulzor y humedad. Que la disfruten 😊 Espero sus foto respuesta!

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Ingredientes

  1. 2Zanahorias medianas ralladas o hervidas en cubitos
  2. 1 Tazaazúcar
  3. 2 Tazasharina leudante
  4. 1pocillo y 1/2 de aceite
  5. 2huevos
  6. Esencia de vainilla
  7. 50 gChips de chocolate
  8. Manteca o aceite para el molde

Paso a paso

  1. 1

    Poner en licuadora los huevos, el aceite y el azúcar. Licuar todo hasta unificar.

  2. 2

    Agregar la zanahoria y volver a licuar hasta que la preparación esté homogénea.

  3. 3

    Volcar la mezcla en un bowl y añadir la harina, siempre mezclando con movimientos envolventes hasta que se incorpore todo y no queden grumitos.

  4. 4

    Agregarle esencia de vainilla (1 o 2 tapitas) y los chips de chocolate (pasarlos previo por un poco de harina así no se van todos hasta el fondo).

  5. 5

    Colocar en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno previamente precalentado por 60 minutos a fuego mínimo (yo lo saco a los 55'). IMPORTANTE: Dejar enfriar bien para desmoldar y no abrir para nada el horno durante la cocción. QUE LO DISFRUTEN!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ale Zaccarías
Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston
Buenos Aires
Me encanta cocinar! Y creo que en una receta, sea simple o más elaborada, el amor es el ingrediente más importante ❤
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