Crema de calabaza

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

Un buen plato de crema siempre es bienvenido, pero si es de calabaza...

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Ingredientes

  1. 1lb de calabaza troceada
  2. sal a gusto
  3. 1/2 litroleche
  4. cebolla pequeña
  5. 2 dientesajo
  6. pimienta a gusto
  7. 4 cucharadasmantequilla
  8. pizcanuez moscada
  9. queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Hervir los trozos de calabaza con suficiente agua hasta que los cubra, poner sal a su gusto.

  2. 2

    Una vez blanda la calabaza, sacar y poner en el vaso de una batidora. Agregar un poco del agua donde fue hervida y agregar la leche, nuez moscada, pimienta, ajo y cebolla. Batir todo bien

  3. 3

    Poner en una cazuela la mantequilla y llevar al fuego,, una vez derretida echar la mezcla anterior y cocinar a fuego bajo y removiendo. Espesar a su gusto

  4. 4

    Emplatar y poner el queso rallado.

  5. 5

    Que sea de su disfrute!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carmenchu.sanchezrojas
La Habana, Cuba
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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