Matcha Mushipan (Bông lan trà xanh hấp)
Lavender @Lindacooks
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể dùng nồi hấp bánh ngon không kém so với nướng bánh bằng lò chuyên dụng! Bánh matcha kết hợp với đậu đỏ là bộ đôi ưng ý! Vị bùi của đỗ kết hợp với vị trà xanh tạo nên cái bánh thơm, bùi và ngon! Đặc biệt công thức này không hề có chất béo là bơ hay dầu ăn mà vẫn làm cho bánh mềm, ẩm do đánh trứng tách lòng! Công thức mình học từ trang Cooking with dog!
#5hthu5
#banhkhonglonuong
Matcha Mushipan (Bông lan trà xanh hấp)
-
Mei Mei“Hnay mình đã thử lại và thay trứng bằng hạt chia như bạn hướng dẫn. Mùi vị vẫn đc giữ nguyên. Chỉ có kết cấu bánh bên trong k đc chắc như khi dùng trứng, nhưng bánh lại có độ dẻo hơn dùng trứng.” -
Mei Mei“Công thức của bạn ra bánh rất ngon. Mình thay bột trà xanh bằng bột cacao và thay sữa bò bằng sữa hạnh nhân.Công thức này nếu không sử dụng trứng thì có đc không? Nếu bỏ trứng thì những ng ăn thuần chay cũng ăn được luôn”
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể dùng nồi hấp bánh ngon không kém so với nướng bánh bằng lò chuyên dụng! Bánh matcha kết hợp với đậu đỏ là bộ đôi ưng ý! Vị bùi của đỗ kết hợp với vị trà xanh tạo nên cái bánh thơm, bùi và ngon! Đặc biệt công thức này không hề có chất béo là bơ hay dầu ăn mà vẫn làm cho bánh mềm, ẩm do đánh trứng tách lòng! Công thức mình học từ trang Cooking with dog!
#5hthu5
#banhkhonglonuong
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn bột với bột matcha, bột nở, muối rồi rây mịn. Đánh lòng trắng trứng cho bông mềm.
- 2
Cho lòng đỏ trứng vào thố to, thêm sữa tươi rùi khuấy đều. Cho tiếp đường vào khuấy tan. Rây từng ít bột vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ và nhanh. Trộn 1/3 phần lòng trắng trứng với bột cho đến khi bột đồng nhất là được.
- 3
Cho đậu đỏ (đậu đen) vào, dùng phới đảo nhẹ. Rót bột ra khuôn rồi rắc phần hạt đậu đen lên mặt bánh. Cho bánh vào nồi hấp. Lót khăn xô lên vung bánh để tránh cho nước nhỏ xuống mặt khuôn. Hấp bánh ở lửa vừa tầm 15-20’ tuỳ khuôn bánh. Thử bánh ko dính tăm là ok.
- 4
Hong bánh cho nguội rùi cắt bánh thưởng thức!
- 5
Bánh mềm, ẩm, thơm ngon!
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Bí quyết hấp bánh sô cô la ngon khó cưỡng! Bí quyết hấp bánh sô cô la ngon khó cưỡng!
Đây là dòng bánh bông lan cơ bản và đơn giản nhất cho các bạn mới học làm bánh! Cách trộn bánh rất dễ giống kiểu làm muffin là trộn nguyên liệu ướt riêng, khô riêng rồi trộn hoà quyện là xong! Mình đã thử nướng bánh loại socola này bằng lò nướng chuyên dụng cũng như quay trong lò vi sóng thì cách hấp bánh này cho ra kết cấu bánh mềm, ẩm và ngon vô cùng, hơn hẳn các kiểu nướng kia! Và hay hơn nữa là bánh rất đẹp, nở cao dù có 2 trứng thôi nhé! Thật tuyệt phải ko nào? Đặc biệt là bạn có thể làm bánh sinh nhật kiểu này cũng rất tiện lợi, ko cần trang trí bắt bông kem nữa, thêm chút hoa quả tươi tốt cho sức khoẻ hơn nhiều!Tuy nhiên bạn cần mất thêm khoảng 30’ cho kiểu bánh này vì bánh chín bằng hơi nước nên lâu hơn!Công thức này mình học từ blogger người Sing. Họ hấp bằng lò vi sóng Steam Convection Microwave Oven. Mình cũng đang tìm mua loại lò dạng hơi nước này hàng nội địa Nhật vì chế độ nhiệt chuẩn, và có tính năng tự làm sạch nữa, rất tốt cho người chuyên nướng bánh như mình, đặc biệt là nướng bánh mỳ và pizza cần nhiệt cao và chuẩn! 💪Vậy còn chần chừ gì nữa, nào các tín đồ yêu bánh và các bạn mới bắt đầu làm bánh, hãy thử làm món bánh cực dễ và healthy này nhé, chỉ cần hấp bằng nồi hấp thường thôi nha! 🤓#nhenhangmonhap#eatclean
-
Bánh Mì Trà Xanh Matcha Bánh Mì Trà Xanh Matcha
Bánh mì sữa mềm matcha được làm từ bột mì, trứng, bơ, đường và bột trà xanh matcha. Bánh có màu xanh lá cây đặc trưng của matcha, hương vị thơm ngon, ngọt ngào và có chút đắng nhẹ của trà xanh. Bánh mì matcha tạo hình đơn giản, rất thích hợp để làm món ăn sáng hoặc ăn xế.
-
Bánh bông lan trứng sữa đậu xanh Bánh bông lan trứng sữa đậu xanh
Món bánh đơn giản dễ làm chỉ với lò nướng bánh
-
Làm bánh bông lan trái tim bằng nồi cơm điện Làm bánh bông lan trái tim bằng nồi cơm điện
#5thu5Vì nhà mình không có lò nướng nên cũng hay mày mò mấy món bánh có thể làm bằng nồi cơm hoặc chảoBánh bông lan làm bằng nồi cơm điện cũng khá dễ làm,cũng có nhiều bài viết về các làm rồi, các bạn có thể tham khảo công thức của mình bên dưới đây để làm cho người thân , bạn bè nhé
-
Matcha Tàu Hũ Đậu Đỏ 🫘 Matcha Tàu Hũ Đậu Đỏ 🫘
Matcha tàu hũ hay matcha tào phớ là sự kết hợp độc đáo giữa vị thanh mát, béo mịn của tàu hũ truyền thống và hương thơm đặc trưng, hơi đắng nhẹ của matcha. Thức uống này thường được thêm topping đậu đỏ bùi bùi nhai vui miệng, hấp dẫn giới trẻ. -
Matcha Mille Crepe Cake/ Bánh Crepe Trà xanh Matcha Mille Crepe Cake/ Bánh Crepe Trà xanh
Bánh có hương vị thanh mát và có chút đắng của trà xanh, không béo lắm, thik hợp làm món tráng miệng. Dùng ngon nhất sau khi hoàn thànhNguồn: Just One Cookbook
-
Bánh bông lan táo Bánh bông lan táo
Bánh táo & hương quế luôn là cảm hứng bất tận của mình nhất là khi mùa thu về! Với cách làm này thì các lát táo thái mỏng sẽ ngon & giòn hơn! Đặc biệt mứt mơ phết lên bánh tạo cho bánh ngon và thêm phần hấp dẫn!#ebepvang -
Sandwich matcha Sandwich matcha
Fan của matcha không thể bỏ qua công thức siêu đơn giản và siêu matcha này nhé 😬😬
-
Bánh tai yến matcha Bánh tai yến matcha
#Daisucookpad2022 #bepbanhThử kết hợp với bột matcha cho món bánh có mùi vị thật hấp dẫn
-
Matcha cookies (bánh quy trà xanh) Matcha cookies (bánh quy trà xanh)
Mùi trà xanh đặc trưng, bánh không cứng như dạng bánh quy bơ, ít ngọt, già trẻ đều dùng được. Thưởng thức bánh với nước trà ấm hoặc Matcha Latte.Bí quyết: bột bánh để tủ cấp đông ít nhất 2 tiếng sẽ giúp giữ hình dạng bánh khi nướng (giống như hình)
-
Matcha moussecake Matcha moussecake
Mùa hè là mùa của bánh mousse và bánh chesse rồi phải không nào. Thử một miếng bánh mà mát lạnh cả đầu lưỡi rồi tan nhẹ nhàng. Bánh mousse đã ngon kết hợp với matcha tạo nên vị đắng nhẹ nhàng và mùi thơm quyến rũ sẵn sàng chinh phục bạn vào những ngày nắng nóng
-
Cupcake phô mai hấp Cupcake phô mai hấp
Những chiếc bánh xinh xắn dễ thương căng phồng tròn ú na ú núc thiệt là cưng. Vị phô mai beo béo-mằn mặn, bánh lại mềm xốp thơm mùi bơ sữa rất là hấp dẫn. Cách làm nhanh, đơn giản mà không cần đến lò nướng bánh luôn. Hãy thử 😲😘☕🥛
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/8235731
Bình luận