Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong
-
Adelia Evita“Terima kasih y kk utk resepnya.” -
Ayu Komang Harum“Mantul banget resepnya mksi kk” -
krissiwi arum Hening“Ini versi sy yg saya tambahin bbrp bumbu spt long piper alias cabe jamu,dan pala karena ga punya oven saya pakai wajan tanah liat dan lgsg d taruh aja sama daun nya sekitar 45 menit..hasilnya...wahh enak bgt..makasih mbok untuk share resepnya😊” -
Sakurai Kitchen“Hi, Nov... Met Nyepi ya... saya setor dulu recooknya ayam betutu, persiapan posbar besok. Mohon ijin repost resepnya, enak banyak semua masakan bali... kami suka semua. Thanks Nt” -
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅“Haiiii mba Novi 👋...setor recook ayam betutunya. Ini bukannya enak lagi, tapi enaaak banget 😘😘. Tapi ini minus daun singkongnya, tumben susah nyari daun singkong. Tengkyuu resepnya mba 😘😘” -
Noer Hasanah“Recook mba...pepesku kurang brownie mungkin karna dipanggang di otang....atau bumbunya kurang banyak,karna aku gak 100% ikut takarannya😩,btw rasanya enak ada aroma kencur dan terasi apalagi rempahnya melimpah...klo aja dibakar pake arang pasti lebih maknyus🤤izin share ya mba🙏”
Agung Novianti @Agung_Novianti
Ayam betutu yang merupakan salah satu kuliner khas Bali ini pada awalnya menggunakan bebek meski sekarang lebih banyak dikenal ayam betutu
Dulu ayam betutu ini dimasak dengan cara disekam. Setelah ayam betutu dibumbui lalu dibungkus pelepah pinang/upih kemudian dimasukkan ke dalam lubang dan ditutup pasir/tanah yg diatasnya dibuatkan api bakar. Karena butuh waktu yg lama untuk memasaknya maka sekarang biasanya hanya direbus, dikukus, ataupun dipanggang
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Uleg semua bumbu atau bisa menggunakan food processor. Saya tdk menyarankan diblender karena hasilnya akan terlalu halus dan rasanya pun sedikit berbeda
- 2
Tumis bumbu hingga harum dan tanak lalu beri daun salam, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata. Matikan api kompor
- 3
Bersihkan ayam dan keluarkan jeroan. Beri bumbu betutu ke ayam dan pijat-pijat lalu biarkan. Sisihkan sedikit bumbu untuk membumbui daun singkong
- 4
Petik daun singkong lalu beri garam dan bejek atau remas-remas hingga lemas
- 5
Setelah lemas, cuci daun singkong sebanyak dua kali. Remas- remas untuk meniriskan air.beri bumbu dan remas agar bumbu merata
- 6
Masukkan daun singkong yg sudah dibumbui di dalam perut ayam lalu tutup
- 7
Bungkus dengan daun lalu kukus sekitar 45 menit
- 8
Setelah di kukus, kemudian ayam bisa dipanggang. Tapi karena saya ingin ada aroma bakar nya jadi saya bakar dulu sebentar
- 9
Panggang dengan suhu 200°c selama 45-50 menit. Sesuaikan dengan pemanggang yg dimiliki. Sy menggunakan air fryer
- 10
Karena daun singkongnya sisa banyak jadi sisanya saya jadikan sayur, tinggal ditambah air dan santan aja. Maknyos
- 11
Ayam betutu panggang siap dinikmati. Mari makan
Reaksi
Ditulis oleh
Owner rumah makan Ayam B22 MakassarFollow IG ya @agung_novianti @ayamb22
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Tapi ayam betutu yg saya masak hari ini tidak saya panggang.#CookpadIndonesia#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu,kemudian dipanggang dalam api sekam.Betutu merupakan salah stau makanan tradisional khas Bali yang bahan mentahnya berupa karkas itik atau ayam.Ayam betutu merupakan jenis lauk yang terbuat dari daging ayam yang trlah dibersihkan kemudian dibalur dengan bumbu khas Bali yang dikenal dengan base genep di seluruh permukaan daging ayam dan sebagian lagi dimasukkan ke bagian abdomennya.Daging ayam yang dibumbui tadi direbus atau langsung dibakar sehingga menimbulkan bau yang khas.Namun pada resep yang saya buat ini dibuat secara sederhana saja,resep ini saya recook dari mbak lingnie (Nathasya's Kitchen).Beliau mengisi materi di Cookpadcommunity Surabaya,sebagai apresiasinya saya merecook resep ayam betutu nya.Rasanya bener-bener mantaaaap....#PejuangGoldenApron2#NgacoBetutu#Cookpadcommunity_Surabaya#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#tidaksekedarmemasak
-
Ayam betutu Ayam betutu
Pertama kali makan ayam betutu beberapa tahun lalu waktu berkunjung ke Bali, msh terbayang2 rasanya yg sedap & mantap, bikin sendiri pasti lbh puas ya makannya, apalagi pakai ayam kampung. Kalau ayam betutu aslinya hrs dimasak didalam tanah, diatasnya diberi bara api trs dibiarkan sampai 12 jam, keburu pingsan kalau saya nuruti versi aslinya, wkwkwk...Nah dari pada pingsan beneran, mending bikin versi praktisnya, rasanya pun gak kalah sedap lho, asal pakai bumbu yg medok & ayam kampung yg segar. Yuk cuss resep😘
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Belum pernah ke Bali juga belum pernah ngerasain rasa asli nya ayam betutu gimana yaa... ini baca baca aja dan terus nyoba in. Ini versi simpel bgt gak pake dibungkus daun juga gak dipanggang yaa
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
#PekanInspirasi#Pekan_Bali#cookpadcommunity_jember#AhlinyaAyam#SiapRamadan#berburucelemekemas#Resolusi2019Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Kalo punya saya sengaja saya potong untuk memudahkan dalam penyajian, dan juga tidak dipanggang. Karna malas ngeluarin oven 😅😅 Maafkan ya... 😘😘 Tapi sampai tahap ini saja rasanya sudah mantul lho... Apalagi kalo dipanggang pasti bakal ngabisin nasi se magicom deh.Betutu ini telah dikenal diseluruh kabupaten di Bali, salah satu produsen Betutu adalah desa Melinggih kecamatan Payangan kabupaten Gianyar. Walaupun ayam betutu ini merupakan makanan khas Gilimanuk
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Ayam Betutu Khas bali, semenjak tinggal menetap di bali baru akhir2 ini bisa masak ayam betutu. Setelah belajar sana sini,tny resep sana sini. Akhirnya jd 1 resep yg super mantep,empuk,sedap,gurih, yummy di dapat...mari kita masak.
-
Ayam betutu panggang dengan daun singkong Ayam betutu panggang dengan daun singkong
Karna sering bgt ke bali jd sering bgt makan ayam betutu, coba2 bkin sndri nyontek resep dr just try n taste.. hasilnya ayam betutu yg super lezat dan empuk dengan bumbu pedas yg meresap sempurna..
-
Ayam betutu panggang ala fe(Versi oven) Ayam betutu panggang ala fe(Versi oven)
Mencoba ayam betutu yg sistem kayak dipepes, dibungkus daun pisang, dikukus dulu lalu dipanggang. Disini fe skip daun pisangnya karena tadi ga sempat belanja. Ternyata ayam betutu versi oven ini lebih simpel krn tinggal campur bumbu terus panggang deh, hasilnya jd lebih legit & lebih kering daripada resep ayam betutu pertamaku. Tapi dalamnya juicy / lembut.#fe#cookpadcommunity_bandung#GA_thenextlevel
-
Ayam betutu bali Ayam betutu bali
Kami coba buat betutu bali jauh dari bali and tanah airku. Semoga bermanfaat
-
Ayam Betutu Daun Singkong Ayam Betutu Daun Singkong
Bumbu betutu khas Bali favorit keluarga. Kali ini saya coba pakai ayam utuh yang diisi daun singkong.#KhasNusantara#Gas2025#14
-
Gurame Betutu Gurame Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Cita rasanya yang pedas, kaya akan rempah, membuat orang-orang terlena dengan kenikmatan hidangan khas Bali satu ini.Racikan bumbu base genep khas Bali membuat ayam betutu makin terasa lezat dan pedas.Menurut tradisi Bali, Ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan (upacara pemujaan para Dewa), otonan (hari kelahiran bagi umat Hindu), maupun perkawinan masyarakat Bali.Tapi ini aku mencoba mempadu padankannya dengan ikan gurame dan ternyata enak loh, moms. #cloverdandelion17 #Rekreasi_Bali #PesonaKulinerIndonesia #IdeMasak
-
Ayam 'bumbu' Betutu Ayam 'bumbu' Betutu
'Nemu' oven tangkring trus jd pingin nyobain masak pake ntuh oven.Ayam Betutu (Harusnya ayam nya utuh dan bagian dalam ayamnya di isi daun singkong yg dibumbui sama dengan bumbu untuk melumuri ayamnya.Tapi berhubung di freezer adanya ayam yg sudah terpotong2. Jadi ya..begini jadinya.😉Sedikit sejarah kata BetutuBetutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. ... Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.Resep ini juga bisa dimasak tanpa oven. Cukup pakai wajan teflon 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8248699
Komentar (9)