Una foto de Pan de Campo
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Ingredientes

  1. 500 gharina
  2. 70 ggrasa o manteca derretida
  3. 250 ccagua
  4. 30 glevadura fresca
  5. 10 gsal
  6. 2 cditasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Formar una corona con la harina y la sal. En el centro colocar el agua con azúcar y levadura, comenzar a mezclar y agregar poco a poco la grasa o manteca derretida. Formar un bollo y dejar reposar por 30 minutos aproximadamente, cubriendo con film.

  2. 2

    Luego dividimos la masa en 2 partes, y le damos forma circular como si fuera un gran bollo colocando en bandejas enharinadas. Dejar reposar para que duplique su volumen aproximadamente por 1 hora en un lugar cálido manteniéndolos tapados (puede ser con film o repasador).

  3. 3

    Precalentar horno a 210°. Antes de colocarlos en el horno hacerle diferentes cortes superficiales con un cuchillo (pero que no llegue hasta el final), y espolvorear con un poco de harina restante los rasgos típicos de los Panes de Campo.

  4. 4

    Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que estén doraditos.

  5. 5

    Sacar del horno, dejar enfriar sobre papel manteca en la bandeja, luego de unos minutos servir en un plato y acompañar con lo que les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sofía González
Sofía González @cook_16684920
Uruguay
Me encanta la Repostería y cocinar
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