Ingredientes

  1. Fermento
  2. 30 grslevadura fresca
  3. 1 cdaazúcar
  4. 100 mlleche tibia
  5. 75 grsharina
  6. Masa
  7. 600 grsharina
  8. 150 grsazúcar
  9. 1 pizcasal
  10. 50 grsmanteca
  11. Ralladura de un limón
  12. Ralladura de una naranja
  13. Esencia de vainilla
  14. 3huevos
  15. Crema Pastelera
  16. 500 mlleche
  17. 3huevos
  18. 300 grsazúcar
  19. Esencia de Vainilla
  20. 40 grsfécula de maíz
  21. 40 grsharina

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparar el fermento. Colocar la levadura con el azúcar y la leche tibia. Dejar reposar en el bols tapado con film durante 10 a 12 minutos.

  2. 2

    En un bowls colocar la harina con una pizca de sal mezclar y agregar el azúcar en el centro, incorporar los huevos, la manteca blanda, y las ralladuras de limón y naranja y empezar a unir y amasar hacer un bollo taparlo y dejar hasta qué doble su volumen Luego formar la rosca y dejar hasta qué doble su volumen nuevamente

  3. 3

    Crema Pastelera Colocar los huevos con el azúcar y mezclar después agregar la harina y la fécula por último la leche caliente pasar todo al recipiente dónde calentamos la leche y llevar a fuego moderado revolver continuamente hasta qué espese.

  4. 4

    Una vez la rosca ya leudada, pintar con huevo y colocar la crema pastelera llevar a horno 180 ° durante 30 minutos.

  5. 5

    Por último una vez cocinada decorar.

  6. 6

    De ésta cantidad de masa salen 2 del tamaño de la foto o 1 grande.

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Escrita por

Mónica Guzmán 🇦🇷🇦🇷
Soy de Rosario, República Argentina
Amo cocinar... Cocino todo Saludable desde que baje 30 kg y de ahí en adelante todo sin Dietas sólo comer de todo y Muy Sano. Espero qué les sirva a todas aquellas personas interesadas en su Salud.😘🙋‍♀️🇦🇷
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