Cara Bikang Ekonomis

Dwi Retno Purnama Weni
Dwi Retno Purnama Weni @dwiretnopurnamaweni
Kediri Jawatimur

Resep ini saya dapat dari teman saya pengusaha kuliner juga yang setiap hari produksi bikang sayapun belajar langsung didapur beliau..... Mulai dari tips dan trik nya beliau ajarkan..... Hanya saja untuk resep dibawah saya menambahkan takaran gulanya yang aslinya hanya 750g saya pakai 1000 g atau 1 kg karena saya suka manis..... Untuk yang tidak suka manis bisa pakai 750 g saja.
Untuk santannya saya pakai dari 1 butir kelapa (untuk 2000 cc nya)untuk resep bikang ini tanpa oles santan diatasnya setelah bikang matang jadi langsung di angkat gitu aja terus di mekarin sebelum bikang diangkat dari cetakan rendam cetaknnya dengan air dingin dulu tujuannya supaya kulitnya lentur tidak cepat mengeras saat dingin,tunggu beberapa saat baru di cungkil kemudian dimekarin cara memekarkannya bisa pakai tutup botol pakai gunting atau pakai sutilnya bikang mana yang mudah lah....

Cara Bikang Ekonomis

Resep ini saya dapat dari teman saya pengusaha kuliner juga yang setiap hari produksi bikang sayapun belajar langsung didapur beliau..... Mulai dari tips dan trik nya beliau ajarkan..... Hanya saja untuk resep dibawah saya menambahkan takaran gulanya yang aslinya hanya 750g saya pakai 1000 g atau 1 kg karena saya suka manis..... Untuk yang tidak suka manis bisa pakai 750 g saja.
Untuk santannya saya pakai dari 1 butir kelapa (untuk 2000 cc nya)untuk resep bikang ini tanpa oles santan diatasnya setelah bikang matang jadi langsung di angkat gitu aja terus di mekarin sebelum bikang diangkat dari cetakan rendam cetaknnya dengan air dingin dulu tujuannya supaya kulitnya lentur tidak cepat mengeras saat dingin,tunggu beberapa saat baru di cungkil kemudian dimekarin cara memekarkannya bisa pakai tutup botol pakai gunting atau pakai sutilnya bikang mana yang mudah lah....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 porsi
  1. 900 gtepung terigu
  2. 100 gtepung tapioka
  3. 500 gtepung beras
  4. 1000 ggula pasir
  5. 2000 ccsantan
  6. 2 sdtgaram halus
  7. 5 helaidaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dan daun pandan hingga matang,sisihkan tunggu hangat

  2. 2

    Campur semua bahan kering, masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata

  3. 3

    Bagi beberapa bagian beri pewarna makanan sesuai keinginan

  4. 4

    Panaskan cetakan, tuang adonan utama tunggu sampai terbentuk lobang halus susul dengan adonan berikutnya

  5. 5

    Masak sampai terbentuk lubang lubang merata setelah itu tutup cetakan sebentar lalu angkat cetakan rendam di baskom yang sudah diberi sedikit air dingin,,,,jangan langsung dicungkil tunggu beberapa saat tujuannya supaya kulit bikang lentur tidak mengeras saat dingin

  6. 6

    Lalu mekarkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Retno Purnama Weni
Dwi Retno Purnama Weni @dwiretnopurnamaweni
pada
Kediri Jawatimur
Ibu Rumah Tangga dengan 4 orang anak yang suka cooking dan baking utamanya untuk bekal sikecil kesekolah ....
Lebih banyak

Resep Serupa