Coditos con chorizo y queso

Luz Cocina a Mi estilo
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#familia Recuerdo que de pequeña me gustaban mucho los coditos. Mi madre los preparaba y ahora yo a mis niños.

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Ingredientes

  1. 1/2 libracoditos
  2. 1cebolla
  3. 1tómate
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditaaceite de oliva
  6. 3 dientesajo
  7. 2 tazascaldo de pollo
  8. 1/2 tazaqueso crema
  9. 1/2 tazacrema de leche
  10. 200 gramoschorizo
  11. 4 rebanadasqueso que se funda

Paso a paso

  1. 1

    Hervir los coditos en agua con sal por 10 minutos. Pasado ese tiempo escurrir y reservar.

  2. 2

    Sofreír en el aceite, la cebolla, ajo y el tómate por 10 minutos. Agregar el caldo de pollo y cocer por 5 minutos más.

  3. 3

    Echar en la licuadora el queso crema, la crema de leche y el caldo de pollo con los vegetales, licuar por un minuto.

  4. 4

    Sofreír el chorizo en la sartén, luego se agrega la mezcla anterior, los coditos y el queso.

  5. 5

    Remover y cocinar por 5 minutos más.

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Comentarios (2)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Qué riquísimos... Me recuerda tanto a mi infancia... Yo también los comía y me traen muy buenos recuerdos. Gracias por despertarlos con tu receta!!

Escrita por

Luz Cocina a Mi estilo

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