Antipasto GIRASOLE

Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate bene le patate e fatele bollire con tutta la buccia in acqua fredda leggermente salata; quando le patate saranno cotte (dovete infilarci facilmente i rebbi di una forchetta), togliete la buccia e passatele con lo schiacciapatate.
- 2
Mettete nel mixer il tonno, le patate, le olive verdi, il succo di limone e iniziate a frullare fino a ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiustate, se necessario di sale, e unite, poco alla volta, la maionese; se dovesse risultare asciutta, aumentate le dosi di maionese.
- 4
Mettete la mousse ottenuta in un recipiente o un piatto da portata rotondo preparando così l'antipasto che farete riposare in frigo per almeno mezz'ora.
- 5
Prima di servire, decorate con maionese, le olive nere tagliate a metà e sistemate le patatine Pringles a raggiera sulla circonferenza, formando i petali del "girasole".
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