સૌ પ્રથમ દાળ અને ચોખા ને પલાળી રાખો, પછી તેમા મીઠું ઉમેરી ને તેને મિક્સરમાં પીસી લો. અને પાતળુ ધોળ તૈયાર કરો. પછી તેને એક રાત્રિ રાખી દો. અને બીજે દિવસે સવારે તમે તેને એક લોઢી ઉપર તેલ મુકી ને શેકીલો જયારે બંને બાજુ ન શેકતા,માત્ર એક બાજુ સોનેરી કડક થવા દો પછી બટેકા નો માવો ભરો,

સૌ પ્રથમ બટેકા ને મીઠું નાખીને બાફી લેવા પછી ઠંડા થાય પછી છાલ ઉતારી નાખવી પછી જીણા કટકા કરી નાખવા પછી ડુંગળી ઝીણી સુધારી નાખવી પછી એક કડાઈ મા 3 ચમચી તેલ મૂકવુ તેલઆવી જાય પછી રાઇ નાખી ને હીગ નાખવી પછી ડુંગળી નાંખીને થોડી વાર પછી બટેકા ના કટકા નાખો પછી હળદર અને મીઠું નાખીને તેને હલાવી લેવું થોડી વાર ગેસ પર રહેવા દેવુ પછી સાદા ઢોસા મા ભરી દેવુ પછી ઢોસો પીરસી દો. આમ ઢોસા બનાવી શકાય છે નોધ:-ઢોસા માત્ર એક બાજુ જ શેકવા.